中國食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）“校園餐”關(guān)乎學(xué)生健康成長，承載著千家萬戶的牽掛。近日，南京市六合區(qū)市場監(jiān)管局、教育局、公安分局、財(cái)政局、衛(wèi)健委等五部門組成檢查組，開展校園食堂食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)聯(lián)合檢查，共同守護(hù)師生“舌尖上的安全”與“飯桌上的公平”。

此次檢查以中小學(xué)、幼兒園食堂為重點(diǎn)對象，檢查組在全區(qū)范圍內(nèi)隨機(jī)抽取8所學(xué)校食堂，通過實(shí)地核查、臺(tái)賬查閱、現(xiàn)場詢問等方式全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

在食品安全方面，重點(diǎn)圍繞食材進(jìn)貨查驗(yàn)、分類分區(qū)儲(chǔ)存、加工操作規(guī)范、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用、病媒生物防制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展細(xì)致檢查。在膳食經(jīng)費(fèi)管理方面，重點(diǎn)查看營養(yǎng)搭配是否合理、經(jīng)費(fèi)是否?？顚Ｓ?、支出是否合規(guī)透明，確保每一筆經(jīng)費(fèi)都用于師生飲食保障。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校食堂存在操作不規(guī)范、記錄不完整等問題，檢查組現(xiàn)場提出整改意見，要求學(xué)校明確整改責(zé)任人、限定整改時(shí)限，保質(zhì)保量完成整改。

檢查過程中，檢查組積極向校園食堂負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)與膳食經(jīng)費(fèi)管理政策宣傳，引導(dǎo)其強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，優(yōu)化營養(yǎng)配餐方案，建立健全長效管理機(jī)制，推動(dòng)校園食安管理從“被動(dòng)應(yīng)對”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)保障”。

下一步，六合區(qū)將繼續(xù)強(qiáng)化部門協(xié)同聯(lián)動(dòng)，持續(xù)開展校園食品安全與膳食經(jīng)費(fèi)監(jiān)督檢查，不定期組織“回頭看”，及時(shí)消除各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，為師生營造安全、健康、放心的校園飲食環(huán)境。