中國食品安全網(wǎng)訊（王敏紅 記者李黎）為進(jìn)一步提升社區(qū)食堂運(yùn)行效果，力爭更好發(fā)揮作用，提高社區(qū)居民生活福祉，近日，昆山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員深入“昆知味”社區(qū)食堂開展證前指導(dǎo)。

一是靠前服務(wù)助力優(yōu)化布局。食品監(jiān)管人員從食品處理區(qū)相應(yīng)場(chǎng)所的設(shè)置、原料進(jìn)入到成品供應(yīng)的流程布局，以及餐用具清洗消毒、保潔設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)配備，協(xié)助社區(qū)食堂完成規(guī)劃設(shè)計(jì)，幫助整改節(jié)約成本。二是實(shí)地查看完善基礎(chǔ)設(shè)施。工作人員與企業(yè)一同查看現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)一步驗(yàn)證設(shè)計(jì)布局的合理性，同時(shí)針對(duì)二次更衣室、加工分區(qū)、三防設(shè)施等設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)查缺補(bǔ)漏，確保建成后即可滿足使用要求。三是精準(zhǔn)指導(dǎo)縮短辦理時(shí)限。食品經(jīng)營許可審批窗口對(duì)企業(yè)提交的資料嚴(yán)格審查，對(duì)于材料遺漏、錯(cuò)誤的及時(shí)提醒企業(yè)補(bǔ)充完善，對(duì)于材料齊全的加快審批。

“證前指導(dǎo)”是昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局將食品安全監(jiān)管與為企服務(wù)有機(jī)結(jié)合的案例，通過將監(jiān)管環(huán)節(jié)提前，既做到了準(zhǔn)入環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，又減輕了后續(xù)監(jiān)管的壓力，既提升了社區(qū)食堂的食品安全水平，也增強(qiáng)了社區(qū)居民幸福感與獲得感。下一步，昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局將推廣應(yīng)用成功經(jīng)驗(yàn)，以創(chuàng)新的思路不斷提升服務(wù)監(jiān)管水平。