中國食品安全網訊（戎旭東 記者李黎） 為嚴格落實食品安全屬地管理責任，防范化解夏季食品安全風險隱患，近日，常州市天寧區(qū)市場監(jiān)管局天寧分局食品安全監(jiān)管人員陪同屬地街道包保責任人對轄區(qū)學校、醫(yī)院開展二季度食品安全包保督查工作。

本次現場督查主要對食堂原輔材料采購及儲存、食品加工、保鮮留樣、設施設備安全及餐廚環(huán)境衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)是否符合規(guī)定等進行排查，全程嚴格執(zhí)行市食安辦制發(fā)的《食品安全包?，F場督導六步法》，進一步明確包保干部開展督導的工作流程及主要內容。包保人員通過查資料、問人員、看現場等方式開展食品安全包保檢查，要求食品生產經營主體嚴格落實食品安全總監(jiān)、食品安全管理員切實履行職責、落實“日管控、周排查、月調度”等工作機制，及時消除食品安全隱患。同時，壓緊壓實食品安全管理責任，確保兩個責任齊抓共管，共同發(fā)力，進一步強化食品安全風險防控，營造良好的食品安全氛圍。

下一步，天寧區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)深入推進“兩個責任”落實，不斷完善包保責任機制，壓實食品安全屬地責任和企業(yè)主體責任，堅持上下聯(lián)動、部門協(xié)同，全民參與，以最嚴的監(jiān)管、最實的舉措確保全域食品安全。

檢查現場 圖片來源：常州市天寧區(qū)市場監(jiān)督管理局