中國食品安全網(wǎng)訊（張紅 記者李黎）為深入貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要指示批示精神，全面落實國家總局、省局和市局組織開展反食品浪費專項行動的部署要求，嚴格執(zhí)行《反食品浪費法》，切實推動制止餐飲浪費專項行動各項舉措落地見效，蘇州市姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局打造了制止餐飲浪費系列專項行動“四新”模式。

賦能臨期食品“新價值”。引導餐飲服務單位建立反餐飲浪費長效機制，如虎丘分局推出“愛在虎丘，甜蜜送面包”關懷活動，與面包店合作，將每日未售出的本應銷毀的面包發(fā)放給一些社區(qū)困難家庭、殘疾人和高齡長者，讓反食品浪費工作成為一項實實在在惠民、暖民的舉措。同時鼓勵商家優(yōu)化銷售模式如推出“餐飲盲盒”，將當日未售出的產(chǎn)品低價銷售，有效減少食品浪費。金閶、蘇錦、吳門橋分局聯(lián)合開展“鄰臨期”臨期食品捐贈、促銷活動，擴大社會面宣傳，著力促進臨近保質期食品銷售，杜絕餐飲環(huán)節(jié)浪費行為。舉辦“反食品浪費·惠民助企‘鄰臨期’”臨期食品社區(qū)推介現(xiàn)場活動，現(xiàn)場近千件臨期食品被群眾購買一空。定期開展“鄰臨期”活動，將商超臨期食品信息收集發(fā)送給全街道轄區(qū)居民。今年，共開展了6期“鄰臨期”活動，涉及3215件臨期食品，涵蓋70余個品種，廣受居民歡迎。

探索社會共治“新路子”。吳門橋分局將轄區(qū)內部分閑置的核酸亭改造成“啄木鳥·食吳憂”食品安全義務監(jiān)督先鋒志愿隊的服務亭，并面向社會招募熱心食品安全監(jiān)督志愿者，共同組建“啄木鳥行動——食‘吳’憂安全義務監(jiān)督志愿服務隊”。接受培訓合格后，監(jiān)督員們重點對餐飲店、外賣店、農貿市場及食品加工小作坊等業(yè)態(tài)的食品安全情況進行日常義務監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題后可及時通過線上微信群、街道市場監(jiān)管分局熱線電話、社區(qū)食安工作站等渠道進行反饋，并在各類居民活動中做好反食品浪費宣傳，向社會公眾宣傳普及反食品浪費知識，以充分利用社會力量對食品浪費行為進行監(jiān)督。

推廣節(jié)約用餐“新食尚”。倡導餐飲服務經(jīng)營者積極推廣“小份菜”“半份菜”，使用可降解打包、外賣餐盒餐具；以外賣送餐車輛為宣傳載體，充分發(fā)揮網(wǎng)絡送餐的宣傳推廣優(yōu)勢，在車輛醒目位置統(tǒng)一貼印“厲行節(jié)約 反對浪費”等反食品浪費宣傳語。結合“3.15”“食品安全宣傳周”等大型宣傳活動，推動反食品浪費宣傳進商圈、進廣場；開展反食品浪費專項宣傳進社區(qū)、進景區(qū)、進校園等活動。如舉辦“兒童健康飲食，防止食品浪費”主題進學校宣講活動，通過直觀的圖片、生動的宣講、積極的互動將食品安全教育和反食品浪費教育內容相融合，貫穿于課堂中，引導學生養(yǎng)成“不挑食、不偏食、反對浪費，崇尚節(jié)約”的良好飲食習慣，教導學生做“光盤行動”的踐行者、推動者和倡導者；指導姑蘇區(qū)餐飲業(yè)商會，發(fā)布反食品浪費倡議書，通過發(fā)布反食品浪費提示函、開展反食品浪費小講堂等形式，幫助細化節(jié)約舉措，為商戶答疑解惑，以切實提高餐飲供應質量。

加強監(jiān)管執(zhí)法“新模式”。今年姑蘇區(qū)共檢查餐飲單位1419家，執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為的餐飲服務經(jīng)營者56家次，發(fā)現(xiàn)問題63個，對52家未盡到主動提醒義務，適量點餐提示造成明顯浪費的，餐桌上未張貼反對食品浪費提示語、反食品浪費標識的商家，當場責令立即改正，并給予警告的行政處罰。除日常監(jiān)管執(zhí)法外，姑蘇區(qū)還探索了監(jiān)管新模式，如金閶分局開展了開學季“隨機查餐廳”行動，通過開展“云直播”，邀請廣大群眾“云上參觀”學校食堂，線上觀看學生餐，讓廣大師生吃得安心、放心；雙塔分局利用“五一黃金假期”開展“小餐桌”推動“大文明”餐飲浪費專項活動，對存在浪費現(xiàn)象的經(jīng)營者進行了警告處罰。