湘酒名酒企業(yè)有能力、有實(shí)力、有定力，也應(yīng)該有魄力做出更好的成績(jī)。唯有持續(xù)釀造更高質(zhì)量的美酒來滿足人民群眾的美好生活需要，才能贏得消費(fèi)者長(zhǎng)期的認(rèn)可和支持······

5月10日，由湖南省商務(wù)廳、長(zhǎng)沙市人民政府指導(dǎo)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)、華夏酒報(bào)社承辦的“名酒湘遇，共饗未來”名酒湘江論道在湖南長(zhǎng)沙舉行。湖南省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行與消費(fèi)促進(jìn)處處長(zhǎng)陳靖，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉振國(guó)，湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盛朝陽，華夏酒報(bào)社社長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯吳賢國(guó)，湖南省異地商會(huì)聯(lián)合會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、湖南老酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、2023首屆長(zhǎng)沙國(guó)際酒博會(huì)組委會(huì)秘書長(zhǎng)陳尚志，湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)鄭應(yīng)平，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏協(xié)會(huì)常務(wù)理事、山東白酒收藏鑒定委員會(huì)主席許大同，和君咨詢高級(jí)合伙人、酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江，中國(guó)釀酒大師、會(huì)稽山紹興酒股份有限公司黨委書記、首席釀酒師傅祖康，湖南武陵酒有限公司總經(jīng)理張毅超，金東集團(tuán)總裁辦公會(huì)成員、江西李渡酒業(yè)有限公司總經(jīng)理湯向陽，湖南新鴻基貿(mào)易有限公司總經(jīng)理黎志偉，舍得酒業(yè)股份有限公司副總裁王維龍，科通國(guó)際展覽（廣州）有限公司董事長(zhǎng)賈燕平，四川古藺郎酒銷售有限公司副總經(jīng)理、青花郎事業(yè)部總經(jīng)理易明亮，貴州懷酒營(yíng)銷股份有限公司總經(jīng)理胡迎春，酒鬼酒供銷公司副總經(jīng)理王恒俊等嘉賓及媒體出席了會(huì)議。

一場(chǎng)名酒論道活動(dòng)何以引起行業(yè)的高度關(guān)注？

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉振國(guó)在致辭中講到，湖南是白酒的消費(fèi)大省，也是我國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒的重要產(chǎn)區(qū)之一，幾十年來，湘酒在中國(guó)名酒發(fā)展過程中起到了“頂梁柱”的作用。如今，中國(guó)酒業(yè)步入了新的發(fā)展周期，湘酒也先后迎來酒鬼酒的復(fù)蘇、湘窖的產(chǎn)能擴(kuò)張、瀏陽河的“高調(diào)復(fù)出”，讓我們看到了湘酒企業(yè)巨大的發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力。

劉振國(guó)表示，首先，做高質(zhì)量發(fā)展的踐行者。湘酒名酒企業(yè)有能力、有實(shí)力、有定力，也應(yīng)該有魄力在這方面做出更好的成績(jī)。唯有持續(xù)釀造更高質(zhì)量的美酒來滿足人民群眾的美好生活需要，才能贏得消費(fèi)者長(zhǎng)期的認(rèn)可和支持；其次，做湘酒文化的傳播者。酒文化的傳播力度決定了品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力度，決定了與其他品牌的抗衡力度。講好湘酒故事，就能贏得一定的消費(fèi)者，贏得相應(yīng)的市場(chǎng)；第三，做湘酒產(chǎn)區(qū)崛起的帶路者。湘酒領(lǐng)軍企業(yè)在發(fā)展自身的同時(shí)，要兼顧所在產(chǎn)區(qū)的美譽(yù)度提升及影響力打造，當(dāng)好湘酒產(chǎn)區(qū)崛起的帶路者，當(dāng)好產(chǎn)區(qū)品牌協(xié)同發(fā)展的新典范；最后，做湘酒創(chuàng)新的探路者。酒業(yè)創(chuàng)新是個(gè)永恒的話題，不論是技術(shù)創(chuàng)新、人才創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新還是傳播創(chuàng)新等，都要跟上甚至超越時(shí)代步伐。湘酒企業(yè)也要在人工智能、自動(dòng)化、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智慧零售、新物種創(chuàng)新、包裝材料創(chuàng)新等方面取得長(zhǎng)足發(fā)展，引領(lǐng)和創(chuàng)新中國(guó)酒業(yè)健康發(fā)展。

湖南省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行與消費(fèi)促進(jìn)處處長(zhǎng)陳靖

如何快速適應(yīng)新時(shí)代，湘酒企業(yè)需要發(fā)揮更加強(qiáng)大的使命和擔(dān)當(dāng)。湖南省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行與消費(fèi)促進(jìn)處處長(zhǎng)陳靖表示，以酒為媒、湘遇湖南，湖南是全國(guó)著名的產(chǎn)糧大省、魚米之鄉(xiāng)，也是我國(guó)盛產(chǎn)名酒的地區(qū)之一，釀酒歷史悠久。早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，屈原在《楚辭》中就提到過衡陽古酒，“酒”（又稱酃酒），是中國(guó)古代最出名的美酒之一。沉淀了兩千多年的時(shí)光，湘酒兼收并蓄，釀出了酒類評(píng)比國(guó)家金獎(jiǎng)、“中國(guó)十七大名酒”之一一一武陵酒，還有德山、白沙液、瀏陽河小曲等一批美酒佳釀，涌現(xiàn)出了酒鬼酒、湘窖酒業(yè)與武陵酒業(yè)等一批“酒業(yè)湘軍”。商務(wù)部、工信部等多部門發(fā)文支持促進(jìn)酒類流通健康發(fā)展，提出建成規(guī)?；l(fā)展、連鎖化運(yùn)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)，多渠道、多業(yè)態(tài)、多層次、多場(chǎng)景、全覆蓋的酒類流通新格局。希望通過這次文化盛宴，以酒做伴，話出友情、話出成果，期待湘酒與華夏名酒在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中互鑒互動(dòng)，互利共贏。

和君咨詢高級(jí)合伙人、酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江在“2023年白酒行業(yè)十大變量”的演講中講到，一是宏觀環(huán)境極其動(dòng)蕩且充滿動(dòng)力，GDP5%-6%的增長(zhǎng)是基礎(chǔ)預(yù)期，2023年預(yù)計(jì)白酒業(yè)突破7500億、醬酒持續(xù)領(lǐng)跑接近2500億、清香復(fù)蘇突破1000億；二是消費(fèi)升級(jí)與降級(jí)的分化速度加快，100-600元價(jià)位會(huì)呈現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)，各省的擴(kuò)容比例不低于15%；三是資本的力量推高酒業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)門檻和集中度加速，“有錢人的游戲”是當(dāng)下及未來酒業(yè)格局的常態(tài)；四是省酒格局的座次更迭趨勢(shì)凸顯，5-15億的省級(jí)二名酒有結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)的機(jī)遇；五是以品質(zhì)升級(jí)為前提的工藝提升、迭代與創(chuàng)新，戰(zhàn)略位置變高，技術(shù)研發(fā)的軍備競(jìng)賽，整體提升行業(yè)品質(zhì)水準(zhǔn)；六是更多的新物種公司崛起，沖擊與野蠻生長(zhǎng)，加速行業(yè)的升維競(jìng)爭(zhēng)；七是一批百億、超百億公司的規(guī)?；霈F(xiàn)，加速酒業(yè)格局的重組，大廠、大商的現(xiàn)有格局會(huì)有漸進(jìn)式的改變；八是數(shù)字化的進(jìn)一步擴(kuò)大應(yīng)用，是一線品牌與二線品牌拉開差距的重要工具；九是組織戰(zhàn)略成為第一戰(zhàn)略，“85-95”的行業(yè)人才空檔期+一代新人換舊人的時(shí)代特征，必將引發(fā)行業(yè)性的組織觀升級(jí)；最后則是價(jià)盤波動(dòng)會(huì)時(shí)常出現(xiàn)，廠商預(yù)期、消費(fèi)波動(dòng)、庫(kù)存釋放等要素疊加，會(huì)加大市場(chǎng)應(yīng)激反應(yīng)，廠商關(guān)系的升級(jí)迫在眉睫。

“文化、高質(zhì)量、產(chǎn)區(qū)”或成為名酒未來發(fā)展的“抓手”

在白酒產(chǎn)量逐年減少、銷量持續(xù)增長(zhǎng)的當(dāng)下，龍頭品牌的優(yōu)勢(shì)更加明顯，白酒進(jìn)入品牌聚焦、賽道升級(jí)的時(shí)代，隨著白酒上市企業(yè)2022年年報(bào)的陸續(xù)發(fā)布，名酒品牌的營(yíng)收占據(jù)著白酒行業(yè)的大半個(gè)江山，名酒的迅猛發(fā)展，成為影響白酒未來的重要因素，新名酒和民酒的發(fā)展機(jī)遇在哪里？

對(duì)于名酒如何保持旺盛的生命力，四川古藺郎酒銷售有限公司副總經(jīng)理、青花郎事業(yè)部總經(jīng)理易明亮認(rèn)為，品質(zhì)是郎酒發(fā)展的根基，永遠(yuǎn)是郎酒最大、最核心的競(jìng)爭(zhēng)力，追求極致品質(zhì)，一切只為釀好酒。郎酒的壯大，源于極致品質(zhì)、極致品牌、極致品味的追求，三品的追求，源于郎酒人的極致匠心。在易明亮看來，郎酒莊園是郎酒品牌故事的原點(diǎn)和核心，郎酒踐行品質(zhì)主義、長(zhǎng)期主義、消費(fèi)者主義，其所有動(dòng)作最終都是為消費(fèi)者美好生活服務(wù)。

眾所周知，中國(guó)評(píng)酒大會(huì)上評(píng)出了八款中國(guó)名酒，除了四大名白酒以外，紹興黃酒也名列其中，作為紹興黃酒傳承者之一的會(huì)稽山，是如何在新時(shí)代把傳統(tǒng)國(guó)粹煥發(fā)青春的呢？

中國(guó)釀酒大師、會(huì)稽山紹興酒股份有限公司黨委書記、首席釀酒師傅祖康表示，會(huì)稽山聚焦新產(chǎn)品，不斷開發(fā)大單品，從“純正五年”到“1743”，是經(jīng)過前期市場(chǎng)調(diào)研和精準(zhǔn)定位，1743新品推出后，市場(chǎng)反饋很好，目前消費(fèi)群體呈日漸上升趨勢(shì)。如今，紹興黃酒在中國(guó)黃酒業(yè)中牢牢占據(jù)龍頭位置，會(huì)稽山的銷售版圖也從19年前的紹興本區(qū)域?yàn)橹鲾U(kuò)展到上海、江蘇、北京、成都、東北等省外市場(chǎng)，甚至是國(guó)外市場(chǎng)。打造高端黃酒，名酒基因很重要，在消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)群體上尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)是黃酒發(fā)展的重點(diǎn)。

金東集團(tuán)總裁辦公會(huì)成員、江西李渡酒業(yè)有限公司總經(jīng)理湯向陽認(rèn)為，在李渡的控制管理方面，首先要在品質(zhì)上下功夫；其次是在與消費(fèi)者的對(duì)話上，隨著企業(yè)影響力的擴(kuò)大，要同步保持與消費(fèi)者的溝通。2023年，李渡酒業(yè)將圍繞文化挖掘、品牌升級(jí)、產(chǎn)品換代、團(tuán)隊(duì)打造、新老更替等方面進(jìn)行探索，用新思維打造新名酒。向高端消費(fèi)人群傳播李渡文物古窖、一口四香、沉浸式體驗(yàn)、六位一體打通三度空間、IP矩陣、團(tuán)隊(duì)思維一體化六大強(qiáng)基因。

STATISTA（全球統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)）數(shù)據(jù)顯示，2022年全球烈酒銷售額達(dá)4736.1億歐元，銷售量353.3億升。中國(guó)以近1570億美元的烈酒收入，成為年度全球烈酒市場(chǎng)的領(lǐng)先國(guó)家。國(guó)際奢侈烈酒在很大程度上仍依賴于三個(gè)市場(chǎng)——中國(guó)、美國(guó)和旅游零售，這三個(gè)市場(chǎng)相加占2021年全球市場(chǎng)的65%。中國(guó)是國(guó)際奢侈烈酒（不包括白酒）的最大市場(chǎng)，占全球市場(chǎng)份額略高于30%。目前干邑在銷售中占據(jù)主導(dǎo)地位，但長(zhǎng)期來看，消費(fèi)傾向于麥芽蘇格蘭威士忌。

科通國(guó)際展覽（廣州）有限公司董事長(zhǎng)賈燕平在“國(guó)際名酒對(duì)中國(guó)白酒發(fā)展的啟示”演講中表示，從目前的國(guó)際名酒可以看出，除了自身酒的品質(zhì)之外，無論歷史、文化、藝術(shù)等原因，走向國(guó)際都是最重要的方式。通過海外推廣，達(dá)到知名度的快速提升，而參加國(guó)際性的展會(huì)是最快捷的方式之一。還有一個(gè)最重要的渠道，就是我們直接跟進(jìn)口葡萄酒商、烈酒商或者企業(yè)進(jìn)行資源互換合作，比如把海外的酒進(jìn)口到中國(guó)，然后借助他們?cè)诤Ｍ獾那冷N售中國(guó)的白酒，白酒跟葡萄酒不要搞成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，要搞成合作關(guān)系，因?yàn)闊o論在西方人的餐桌還是中國(guó)人的餐桌，都把它們?nèi)跒橐惑w，這樣的話，白酒就可以實(shí)現(xiàn)覆蓋全球市場(chǎng)。

在“名酒湘江論道”環(huán)節(jié)，湖南武陵酒有限公司總經(jīng)理張毅超，湖南新鴻基貿(mào)易有限公司總經(jīng)理黎志偉，舍得股份有限公司副總裁王維龍，貴州懷酒營(yíng)銷股份有限公司總經(jīng)理胡迎春，酒鬼酒供銷公司副總經(jīng)理王恒俊，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏協(xié)會(huì)常務(wù)理事、山東白酒收藏鑒定委員會(huì)主席許大同從名酒企業(yè)和名酒酒類流通以及名酒與民酒相互融合等話題為名酒未來發(fā)展點(diǎn)明了思路。

業(yè)界認(rèn)為，不管是競(jìng)合發(fā)展還是競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展，在消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)多元化更加凸顯的當(dāng)下，名酒的發(fā)展和新名酒的發(fā)展，離不開高品質(zhì)的產(chǎn)品和文化的賦能，民酒的發(fā)展同樣離不開高質(zhì)量發(fā)展，更離不開營(yíng)銷改革和消費(fèi)培育，名酒、新名酒和民酒將在融合中發(fā)展。