中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者胡毅）為破解農(nóng)村食品安全痛點(diǎn)難點(diǎn)，襄陽市南漳縣構(gòu)建“源頭嚴(yán)治、流通嚴(yán)管、末梢嚴(yán)防”的全鏈條監(jiān)管體系，層層壓實(shí)責(zé)任、環(huán)環(huán)擰緊鏈條，全方位守護(hù)廣大農(nóng)村群眾“舌尖上的安全”。

源頭嚴(yán)治，斬?cái)鄦栴}根源。全域排查食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊280余家，建立“一坊一檔”電子臺(tái)賬。聚焦酒類、食用油等特色品類，在10個(gè)鎮(zhèn)區(qū)開展23場(chǎng)“流動(dòng)課堂”和“一坊一策”現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，提升從業(yè)者規(guī)范生產(chǎn)能力。創(chuàng)新“以大帶小”檢驗(yàn)?zāi)Ｊ?，協(xié)調(diào)龍頭企業(yè)為小作坊提供免費(fèi)檢驗(yàn)服務(wù)。

流通嚴(yán)管，阻斷擴(kuò)散鏈條。以批發(fā)企業(yè)為核心構(gòu)建全流程溯源體系，推動(dòng)58家企業(yè)建立“進(jìn)貨—銷售”全鏈條臺(tái)賬，監(jiān)管人員定期核查，確保溯源有效。強(qiáng)化倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)監(jiān)管，組建3個(gè)督查組每月下沉檢查，整改“三防”設(shè)施不全、臨期食品處置不規(guī)范等隱患36處。

末梢嚴(yán)防，織密防護(hù)網(wǎng)絡(luò)。建立“書記牽頭、信息員巡查”常態(tài)機(jī)制，專題培訓(xùn)村（社區(qū)）書記309人，聘請(qǐng)食品安全信息員300余名，壓實(shí)屬地管理責(zé)任。