中國食品安全網(wǎng)訊（吳群英 記者胡毅） 為營造安全放心的“五一”假期消費環(huán)境，切實保障市民游客的飲食安全，武漢市黃陂區(qū)市場監(jiān)管局采取“五強化”措施，早謀劃、抓重點，確保全區(qū)旅游景區(qū)食品安全。

區(qū)領(lǐng)導(dǎo)檢查景區(qū)內(nèi)餐飲單位食品安全 圖片來源：黃陂區(qū)市場監(jiān)管局

強化組織領(lǐng)導(dǎo)。4月初，黃陂區(qū)食安辦成立工作專班，制定工作方案，全面壓實全區(qū)食藥安委成員單位職責，推進食品安全“兩個責任”的落實。

強化主體責任。黃陂區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)文旅局聯(lián)合開展景區(qū)食品安全培訓，要求18個A級景區(qū)主要負責人、食品安全員認真落實食品安全主體責任、規(guī)范餐飲服務(wù)操作流程、積極應(yīng)對突發(fā)事件。同時，對景區(qū)及周邊食品經(jīng)營戶進行集中約談。截至目前共組織集中約談10場次，簽訂食品安全承諾書763份，進一步壓實了經(jīng)營戶的食品安全主體責任。

執(zhí)法檢查 圖片來源：黃陂區(qū)市場監(jiān)管局

強化節(jié)前檢查。緊盯食品采購、食品儲存、人員健康衛(wèi)生、餐飲制作加工、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等重點環(huán)節(jié)，進行全面檢查。共出動執(zhí)法人員226人次，執(zhí)法車輛78臺次，檢查食品經(jīng)營戶817家，排查并整改問題73個。

強化包保督查。一方面黃陂區(qū)食安辦下發(fā)通知要求街村包保干部增加督導(dǎo)頻次，督促包保企業(yè)落實責任；另一方面黃陂區(qū)市場監(jiān)管局全體班子成員分片包保督查，開展景區(qū)及周邊食品安全檢查30余次，切實保障了人民群眾節(jié)日食品安全。

強化監(jiān)管執(zhí)法。運用隨機抽檢、交叉檢查等方式，加大日常檢查的頻次和范圍，及時發(fā)現(xiàn)潛在的食品安全隱患問題，并按照“四個一律”要求對違法行為從嚴查處。截至目前，共辦理食品違法案件85件，形成了堅決打擊食品安全違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢。

景區(qū)食品經(jīng)營戶簽署食品安全承諾書 圖片來源：黃陂區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，黃陂區(qū)市場監(jiān)管局將按照“四個最嚴”要求，壓緊壓實“四方責任”，全力以赴筑牢市場監(jiān)管每一道防線，堅決守住守牢人民群眾飲食消費安全，為廣大市民游客營造安全放心的“五一”節(jié)日氛圍。