中國食品安全網(wǎng)訊（萬麗娟）?為進(jìn)一步提高永城市學(xué)校食堂食品安全管理水平，11月19日——20日，永城市市場監(jiān)督管理局在市委黨校舉辦2020年秋冬季學(xué)校食品安全培訓(xùn)班，全市部分小學(xué)和幼兒園食堂食品安全管理人員180余人參加培訓(xùn)。市場監(jiān)管局黨組副書記、副局長劉勇，教體局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席開班儀式并做動員講話。

開班儀式上，劉勇指出，食品安全責(zé)任重于泰山，學(xué)校食堂食品安全工作直接關(guān)系到全體師生的身體健康和生命安全。他要求，全市學(xué)校要把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，自覺落實食品安全主體責(zé)任，健全食品安全自查自評制度，全面實行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和6S規(guī)范化管理，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識和技能培訓(xùn)，落實校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)，全面提高學(xué)校食堂食品安全保障水平。

全市部分小學(xué)和幼兒園食堂食品安全管理人員參加培訓(xùn)

培訓(xùn)期間，市場監(jiān)管局法制科長洪梅芳詳細(xì)講解了餐飲服務(wù)相關(guān)的食品安全法律法規(guī)和典型案例。市場監(jiān)管局黨組成員韓立輝深入講解了餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、6S規(guī)范化管理、學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定、學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查操作指南、食源性疾病與突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置、食品添加劑的管理和使用、食品原料進(jìn)貨查驗和從業(yè)人員健康管理等內(nèi)容。