中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（秦怡文?蘇麗潔）為切實(shí)做好春季開學(xué)校園餐飲食品安全監(jiān)管工作，確保廣大師生飲食安全和身體健康，河南省寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉保障校園餐飲食品安全。

開會(huì)部署重點(diǎn)工作??圖片來源：寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局

高度重視，提前部署安排。春季開學(xué)之前，河南省寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)了《關(guān)于開展2022年春季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》，并召開2022年春季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全專題工作會(huì)議，充分認(rèn)識(shí)春季開學(xué)校園餐飲食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，要求對(duì)全縣各級(jí)各類學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂開展全覆蓋執(zhí)法檢查，細(xì)化工作任務(wù)，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，落實(shí)主體責(zé)任，推動(dòng)校園食品安全進(jìn)一步提升。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局

突出重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。以學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂和學(xué)校周邊的餐飲單位等為重點(diǎn)單位，以進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督檢查工作力度，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)管冷鏈?zhǔn)称?，全覆蓋開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)智慧監(jiān)管優(yōu)勢(shì)作用，提升監(jiān)管效能。時(shí)刻保持高壓態(tài)勢(shì)，做好疫情防控期間食品安全工作，若發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)肅查處。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局

加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造共治氛圍。通過線上+線下聯(lián)動(dòng)，開展食品安全宣傳。線上充分發(fā)揮豫食考核APP“流動(dòng)課堂”和“流動(dòng)考場(chǎng)”的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲食品從業(yè)人員的實(shí)時(shí)培訓(xùn)和考核，督促執(zhí)法人員、各類餐飲從業(yè)人員參加《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》線上培訓(xùn)；線下組織開展食品安全專題培訓(xùn)，加大食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)的普及力度，讓食品安全走進(jìn)校園，走進(jìn)課堂，規(guī)范校園食品安全市場(chǎng)秩序，提高師生食品安全意識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)心、人人參與、人人監(jiān)督的食品安全共治氛圍。