中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬文娟）10月12日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)管處三級(jí)調(diào)研員郭勝典及三級(jí)主任科員杜好斌一行，蒞臨靈寶市調(diào)研指導(dǎo)食品安全工作。三門峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)陳少華，四級(jí)調(diào)研員李保方，一級(jí)主任科員贠安緒，餐飲食品安全監(jiān)管科科長(zhǎng)田媛，靈寶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組副書記、局長(zhǎng)張端陪同調(diào)研。

調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)

調(diào)研組一行先后來(lái)到河南振宇、實(shí)驗(yàn)二中、萬(wàn)和餐飲有限公司，每到一處都對(duì)從業(yè)人員健康管理、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食堂食品原料貯存、粗加工間、烹飪間、餐飲具清洗消毒、主副食及調(diào)味品庫(kù)、食品留樣、進(jìn)貨索證索票、餐廚廢棄物處置、配餐管理、學(xué)校明廚亮灶等食品安全制度落實(shí)情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)

調(diào)研組強(qiáng)調(diào)，食品安全工作事關(guān)人民群眾幸福指數(shù)，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，絕不能掉以輕心。要持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)督管理和專項(xiàng)整治；要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，開展自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，有效控制和消除食品安全隱患；要加大餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)，進(jìn)一步提升從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全意識(shí)，從規(guī)范化操作細(xì)節(jié)處著手，在精細(xì)化管理上下功夫。要推進(jìn)食品安全提質(zhì)工程，加大推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“6S”管理模式，不斷提升軟硬件設(shè)施，全面筑牢食品安全防線，切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)

調(diào)研組對(duì)靈寶市食品安全工作給予充分肯定，并對(duì)督查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)反饋，提出了整改意見。