中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙正銀） 鄭州市2021年統(tǒng)一考試錄用公務(wù)員筆試工作將于3月27——28日進(jìn)行。為切實(shí)做好統(tǒng)一考試錄用公務(wù)員筆試期間餐飲食品安全保障工作，有效防控食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，確?？紕?wù)人員及廣大考生飲食安全和身體健康，鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組十分重視，對(duì)如何抓好具體工作做了周密的部署和安排。

二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展省考期間食品安全監(jiān)管工作

成立專班，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為切實(shí)做好公務(wù)員筆試期間的餐飲食品安全監(jiān)管工作，二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立了領(lǐng)導(dǎo)專班，由一把手任組長(zhǎng)，其他黨組成員任副組長(zhǎng)，各科所長(zhǎng)為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。局辦公室和餐飲食品安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急救援的車輛、應(yīng)急包等物資保障以及上傳下達(dá)、工作匯報(bào)、信息收集和上報(bào)工作、組織協(xié)調(diào)有關(guān)人員開展餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

加強(qiáng)監(jiān)管，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。班子成員按照分片包干情況，帶領(lǐng)分管科室對(duì)分包區(qū)域的統(tǒng)一考試錄用公務(wù)員筆試考點(diǎn)及其周邊餐飲服務(wù)單位開展督導(dǎo)檢查。各市場(chǎng)監(jiān)管所將其作為近期的工作重點(diǎn)，做到科學(xué)安排、周密部署、明確責(zé)任、具體到人，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)到位。根據(jù)統(tǒng)一考試錄用公務(wù)員筆試期間食品消費(fèi)的特點(diǎn)，有針對(duì)性地查找薄弱環(huán)節(jié)，排查事故隱患，切實(shí)預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。并與區(qū)教體局等部門溝通協(xié)調(diào)，相互配合，共同做好統(tǒng)一考試錄用公務(wù)員筆試期間餐飲食品安全工作，確保廣大師生飲食安全。

二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展省考期間食品安全監(jiān)管工作

突出重點(diǎn)，加大監(jiān)管力度。各市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合轄區(qū)考點(diǎn)設(shè)置情況，對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂、考務(wù)人員和考生集中食宿點(diǎn)及其周邊餐飲服務(wù)單位、考生集體用餐配送單位進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)檢查證照是否齊全、從業(yè)人員是否進(jìn)行健康檢查；食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度是否落實(shí)；是否存在超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象等；杜絕違規(guī)加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆、霉變紅薯、野生菌、來(lái)歷不明的野菜和制售涼菜等行為。督促餐飲單位認(rèn)真做好統(tǒng)一考試錄用公務(wù)員筆試期間食品安全問(wèn)題自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和餐飲食品安全各項(xiàng)管理制度，建立健全防范措施。對(duì)存在較多食品安全隱患的餐飲單位，要約談其食品安全責(zé)任人和相關(guān)人員，就存在的問(wèn)題幫助分析查找原因，及時(shí)整改，切實(shí)將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。

制定預(yù)案，完善應(yīng)急機(jī)制。嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一考試錄用公務(wù)員筆試期間24小時(shí)值班制度，密切關(guān)注食品安全狀況，提前做好食品安全事故應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。對(duì)舉報(bào)投訴迅速反應(yīng)、及時(shí)處理，不得推諉。一旦發(fā)生食品安全事故，按要求第一時(shí)間處置，并采取控制措施，積極組織相關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查，最大限度減少事故危害。

二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展省考期間食品安全監(jiān)管工作

為了有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，對(duì)承接考生用餐的學(xué)校食堂、餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳教育，進(jìn)一步強(qiáng)化其主體責(zé)任意識(shí)和從業(yè)人員食品安全意識(shí)。督促各考點(diǎn)結(jié)合本單位實(shí)際情況，制定切實(shí)可行的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，確保處理緊急情況及時(shí)到位。

二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)：在認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施的基礎(chǔ)上，還要進(jìn)一步加大檢查力度，在檢查中，一旦發(fā)現(xiàn)有違法、違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為的，將以法予以嚴(yán)厲打擊，絕不手軟，以確保2021年統(tǒng)一考試錄用公務(wù)員筆試工作順利進(jìn)行。