中國食品安全網(wǎng)訊（王萌 曹艷君 安小艷） 為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，5月28日，漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局組織召開肉制品和速凍食品生產(chǎn)企業(yè)約談會(huì)。轄區(qū)內(nèi)多家肉制品和速凍食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員參加會(huì)議。

會(huì)上通報(bào)了近期在食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，包括原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)過程記錄不規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不清晰、出廠檢驗(yàn)落實(shí)不到位等情況。針對(duì)這些問題，會(huì)議進(jìn)行了深入分析，強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，要求企業(yè)務(wù)必高度重視，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

會(huì)議要求，各企業(yè)要健全食品安全管理體系，完善“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，定期開展食品安全自查自糾，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除風(fēng)險(xiǎn)隱患；嚴(yán)格把控原料采購源頭，查驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明，確保原料安全可靠；規(guī)范生產(chǎn)加工過程，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程組織生產(chǎn)；強(qiáng)化產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，做到批批檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)；規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，真實(shí)、準(zhǔn)確、完整地標(biāo)注產(chǎn)品信息，不得誤導(dǎo)消費(fèi)者。

此外，會(huì)議還對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行了宣貫培訓(xùn)，通過典型案例分析，警示企業(yè)依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，提高企業(yè)的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

參會(huì)企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛表示，將以此次約談為契機(jī)，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)要求，全面開展自查整改，不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升食品安全保障水平，確保廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

下一步，漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局將持續(xù)加大對(duì)肉制品和速凍食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，增加檢查頻次，擴(kuò)大抽檢范圍，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為。對(duì)整改不到位或拒不整改的企業(yè)，將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，切實(shí)維護(hù)食品安全市場(chǎng)秩序，保障人民群眾身體健康和飲食安全。