中國食品安全網訊（孔令怡）為深入開展創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市攻堅行動，提升餐飲單位食品安全水平，助力鄭州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，鄭州市金水區(qū)花園路街道市場監(jiān)督管理所放棄周末休息，發(fā)揚連續(xù)作戰(zhàn)精神，對轄區(qū)內小餐飲、小經營店開展全天候全覆蓋滾動式現(xiàn)場巡查，促進食品類業(yè)態(tài)健康有序發(fā)展。

食品安全等知識的講解 圖片來源：金水區(qū)市場監(jiān)督管理局

強化服務指導。金水區(qū)花園路街道市場監(jiān)督管理所組織轄區(qū)示范街商戶到所內開展對衛(wèi)生城市創(chuàng)建，食品安全等知識的講解，旨在督促轄區(qū)商戶要對照創(chuàng)衛(wèi)標準，補齊問題短板；要抓好場內亮證亮照經營、食品生熟分開、熟食“三防”設施等工作；要營造整潔、衛(wèi)生、有序的經營環(huán)境；要落實創(chuàng)衛(wèi)相關宣傳語的播放和張貼。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：金水區(qū)市場監(jiān)督管理局

強化整改落實。金水區(qū)花園路街道市場監(jiān)督管理所嚴格按照“創(chuàng)衛(wèi)”要求，對照指導手冊和指標，督促轄區(qū)食品經營者逐項整改落實，在顯著位置公示備案卡及健康證明，完善直接入口食品“三防”設施。強化病媒生物防制責任。對餐飲單位落實“三防”設施、加工間、庫房防鼠等情況進行檢查指導，督促經營者自覺落實病媒生物防制責任。強化食品安全意識。重點檢查食品加工條件及就餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、食品貯存是否生熟分開、餐飲具清洗消毒設備是否正常運行、進貨來源等情況。

下一步，金水區(qū)花園路街道市場監(jiān)督管理所將進一步壓實工作責任，全面達到創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的要求，建立健全常態(tài)化工作機制，持續(xù)抓好鞏固提升，創(chuàng)建放心消費環(huán)境，圓滿完成創(chuàng)衛(wèi)工作任務。