中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王萌 徐冰杰 李會(huì)芳 栗雯）12月11日，漯河市郾城區(qū)在淞江街道回馬村舉辦肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和冷藏冷凍貯存服務(wù)企業(yè)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作培訓(xùn)會(huì)，旨在進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升行業(yè)整體安全水平。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

淞江市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)徐洪磊在會(huì)上著重強(qiáng)調(diào)了證照管理、制度建設(shè)、索證索票以及食品安全等多方面的要求。他指出，規(guī)范的證照管理是企業(yè)合法運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)，完善的制度建設(shè)與嚴(yán)格的索證索票流程則是保障食品安全的關(guān)鍵防線，各企業(yè)務(wù)必嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)，確保食品安全鏈條萬(wàn)無(wú)一失。

漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局郾城分局食品監(jiān)管股股長(zhǎng)陳永欣圍繞企業(yè)如何落實(shí)食品安全“主體責(zé)任”進(jìn)行了深入講解，要求企業(yè)建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，積極推進(jìn)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制的落地實(shí)施。通過(guò)每日嚴(yán)格管控、每周細(xì)致排查、每月全面調(diào)度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

郾城區(qū)參加培訓(xùn)的相關(guān)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和冷藏冷凍貯存服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛表示，將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，全面提升企業(yè)食品安全管理水平，為消費(fèi)者提供安全可靠的肉制品，為郾城區(qū)食品安全健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。