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滄州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品小作坊質(zhì)量提升行動(dòng)取得成效

2023-12-15 13:46來(lái)源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:王艷麗

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(邊超 龐起生)為進(jìn)一步加強(qiáng)食品小作坊安全監(jiān)管,規(guī)范小作坊生產(chǎn)加工行為,提升小作坊質(zhì)量安全水平,今年以來(lái),河北省滄州市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展食品小作坊質(zhì)量提升專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

據(jù)了解,目前,滄州市共有食品小作坊1423家,主要以家庭為生產(chǎn)單位,經(jīng)營(yíng)類(lèi)別以肉制品、食用植物油、糕點(diǎn)、糧食加工品、豆制品、淀粉制品等傳統(tǒng)食品為主,大多分布在城中村、城鄉(xiāng)接合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi),生產(chǎn)場(chǎng)所主要為自住房、租用房和臨街門(mén)市,從業(yè)人員約4600余人。

滄州市市場(chǎng)監(jiān)管局多項(xiàng)舉措助力食品小作坊質(zhì)量提升行動(dòng)開(kāi)展。

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),周密部署。第一時(shí)間轉(zhuǎn)發(fā)省局方案,并結(jié)合實(shí)際,細(xì)化工作任務(wù),明確工作職責(zé),提出具體要求。將日常監(jiān)管與專(zhuān)項(xiàng)整治工作有機(jī)結(jié)合,通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治,消除小作坊生產(chǎn)加工的隱患,嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)行為,凈化生產(chǎn)秩序,提升食品安全保障能力,確保專(zhuān)項(xiàng)整治取得實(shí)效。

全面自查、規(guī)范生產(chǎn)。督促食品小作坊切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任,按照要求開(kāi)展食品安全自查,重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)登記條件、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑使用管理、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、存儲(chǔ)及信息追溯、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面開(kāi)展自查。

清查底數(shù),加強(qiáng)監(jiān)管。針對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)工作安排,對(duì)食品小作坊重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種進(jìn)行全覆蓋檢查,全面排查環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)條件、食品安全保障能力的薄弱環(huán)節(jié)和關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),重點(diǎn)檢查是否存在無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng),是否存在超范圍生產(chǎn),是否存在制售假冒偽劣食品、是否存在使用非食品和回收食品為原料以及濫用食品添加劑、是否留存進(jìn)貨票據(jù)憑證、是否按照標(biāo)準(zhǔn)全項(xiàng)目檢驗(yàn)產(chǎn)品等。

強(qiáng)化整改,嚴(yán)懲違法。對(duì)存在監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品的小作坊,要依法依規(guī)核查處置到位,同時(shí)查明問(wèn)題原因,制定有針對(duì)性的措施進(jìn)行整改,消除安全隱患。結(jié)合小作坊示范創(chuàng)建活動(dòng),嚴(yán)厲打擊小作坊無(wú)證生產(chǎn)、擅自改變生產(chǎn)條件、使用非食品原料、濫用食品添加劑、假冒侵權(quán)、虛假標(biāo)注等違法違規(guī)行為,加大處罰力度,形成高壓態(tài)勢(shì),筑牢食品生產(chǎn)安全底線。

專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)展以來(lái),共檢查食品小作坊2570家次,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題315個(gè),已全部整改到位。

據(jù)悉,下一步,滄州市市場(chǎng)監(jiān)管局將針對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治中小作坊存在的安全隱患和問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真分析,總結(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治工作經(jīng)驗(yàn)做法,挖掘工作亮點(diǎn),完善規(guī)范管理制度。鞏固檢查整治成果,持續(xù)發(fā)力,完善相關(guān)措施,加強(qiáng)整改提升,推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)深入開(kāi)展,形成小作坊監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。