中國食品安全網(wǎng)訊(劉延正)為加強(qiáng)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管,排查企業(yè)深層次風(fēng)險隱患,助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,日前,秦皇島市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查、許可檢查、飛行檢查(即三項檢查)工作。全市共計34家企業(yè)接受檢查,共排查問題隱患259個,目前已全部整改完成。通過開展“三項檢查”的有效開展,進(jìn)一步督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任,提高企業(yè)安全管理水平,減少食品安全問題隱患,助力企業(yè)健康發(fā)展。
檢查現(xiàn)場 圖片來源:秦皇島市市場監(jiān)督管理局
認(rèn)真謀劃,精心組織。市局制定并下發(fā)了《關(guān)于開展食品生產(chǎn)飛行體系許可三項檢查工作的通知》,明確檢查目標(biāo)、檢查時間、檢查方式和工作要求,具體檢查工作由市市場局統(tǒng)一安排部署,采取委托第三方提供技術(shù)服務(wù)的方式開展實施。對食品安全抽樣檢驗、投訴舉報、媒體曝光等發(fā)現(xiàn)問題線索的企業(yè)開展飛行檢查;對規(guī)上、產(chǎn)品受眾廣、風(fēng)險高的企業(yè)開展體系檢查;對新獲證的企業(yè)開展許可檢查。
細(xì)化分工,落實責(zé)任。根據(jù)省局三項檢查相關(guān)要求制定了詳細(xì)的工作方案,組織市縣兩級監(jiān)管人員和第三方專業(yè)技術(shù)人員組成聯(lián)合檢查組,明確責(zé)任分工,確保檢查工作高效推進(jìn)。要求參加檢查的監(jiān)管人員、專家團(tuán)隊在檢查過程中嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),遵守程序,規(guī)范記錄,將存在問題和隱患書面告知企業(yè),檢查結(jié)束立即開會討論,提出整改意見,確保三項檢查紀(jì)律嚴(yán)明,科學(xué)高效。
突出重點(diǎn),排查隱患。依據(jù)《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可證審查通則》(2022版)及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881-2013)的要求,按照《食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作手冊》《檢查要點(diǎn)表》的條款內(nèi)容,重點(diǎn)針對食品安全主體責(zé)任、生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過程控制、貯存及交付控制、進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員管理等方面開展全面檢查,對照檢查標(biāo)準(zhǔn)逐項梳理、核實情況、收集數(shù)據(jù),排查企業(yè)存在的食品安全隱患。
消除隱患,狠抓落實。嚴(yán)格落實屬地監(jiān)管責(zé)任,對發(fā)現(xiàn)的259項問題隱患,書面移交轄區(qū)監(jiān)管部門,監(jiān)督指導(dǎo)企業(yè)整改落實到位,并及時跟蹤開展復(fù)查工作。同時,他們還要求食品生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)化主體責(zé)任意識,分析問題原因、認(rèn)真整改、定期開展自查,落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,及時消除安全隱患。運(yùn)用HACCP等先進(jìn)體系原理進(jìn)一步提高風(fēng)險防控能力和管理水平,通過規(guī)范治理消除食品安全隱患,促進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
開展三項檢查工作,是對秦皇島市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作常態(tài)化管理的有效驗證考核,是夯實食品安全管理常抓不懈的有效舉措。本次食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場檢查評價工作,對區(qū)域食品生產(chǎn)企業(yè)安全質(zhì)量管理現(xiàn)狀進(jìn)行了綜合摸排,使企業(yè)能夠認(rèn)識到自身存在的隱患和不足,有效促進(jìn)了企業(yè)的提升和進(jìn)步,提高了區(qū)域食品生產(chǎn)企業(yè)的整體安全管理水平,為廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”提供了有力保障。