中國食品安全網(wǎng)訊（龐起生 孟衛(wèi)峰 曹春亮） 為有力推動(dòng)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作落實(shí)落細(xì)，消除校園食品安全隱患，防范食品安全事件發(fā)生，河北省滄州市南皮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)。截至目前，共檢查學(xué)校101家，發(fā)現(xiàn)問題17個(gè)，已全部責(zé)令改正完畢。

專項(xiàng)檢查活動(dòng)中，南皮縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員注重“三個(gè)關(guān)口”：嚴(yán)把主體責(zé)任落實(shí)關(guān)，主要查看是否建立健全并嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度，是否建立“日管控、周排查、月調(diào)度”的機(jī)制；嚴(yán)把食材采購儲(chǔ)存關(guān)，查看各類憑證、單據(jù)是否齊全，詳細(xì)檢查倉庫、食堂柜內(nèi)隔板和柜門縫隙的清潔衛(wèi)生狀況；嚴(yán)把食品加工操作關(guān)，主要查看是否保持內(nèi)外環(huán)境整潔，加工操作區(qū)、就餐區(qū)等區(qū)域是否清潔衛(wèi)生，防塵、防腐、防潮設(shè)施是否健全，加工貯存設(shè)備、加工用具等物品是否及時(shí)清洗消毒。

據(jù)悉，南皮縣市場(chǎng)監(jiān)管局下一步將與縣教育局、縣衛(wèi)健局、縣公安局加強(qiáng)溝通協(xié)作，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全管理能力，有效防范化解學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)為師生飲食安全保駕護(hù)航。