中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（龐起生 王培忠 曹春亮）為確保百姓“舌尖上的安全”，防止不合格食品流入市場(chǎng)，河北省鹽山縣市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新工作思路，在全縣范圍內(nèi)推行食品安全倉(cāng)儲(chǔ)安全機(jī)制，將食品安全關(guān)口前移，要求食品經(jīng)營(yíng)者在銷(xiāo)售場(chǎng)所之外，用于存放所經(jīng)營(yíng)食品的倉(cāng)庫(kù)及其倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)，須到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管分局辦理備案手續(xù)，在食品經(jīng)營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所張貼統(tǒng)一的“一倉(cāng)一牌”標(biāo)志，接受社會(huì)監(jiān)督。

關(guān)口前移。在日常食品安全監(jiān)管工作中，因監(jiān)管力量不足，監(jiān)管人員只是定期到市場(chǎng)及商超流通領(lǐng)域進(jìn)行檢查和抽檢，但仍發(fā)現(xiàn)有不合格食品進(jìn)入市場(chǎng)。為解決這一難題，鹽山市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新工作方式，探索監(jiān)管食品入市前的一個(gè)重要環(huán)節(jié)?? 倉(cāng)儲(chǔ)，要求對(duì)各銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者的倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)行備案制、公示制。目前，全縣已有25家食品倉(cāng)庫(kù)在市場(chǎng)監(jiān)管局備案。

監(jiān)管延伸。鹽山市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全縣已備案的食品倉(cāng)庫(kù)全部納入日常監(jiān)管，食品的抽檢也隨之延伸到倉(cāng)庫(kù)這一重要部位，做到倉(cāng)儲(chǔ)內(nèi)的各類(lèi)食品全部檢查和抽檢，防止過(guò)期食品和不合格食品流入市場(chǎng)，危害消費(fèi)者。目前，已對(duì)備案的倉(cāng)儲(chǔ)食品中發(fā)現(xiàn)的3批次過(guò)期食品全部予以扣押，對(duì)抽檢1批次不合格食品予以查封并立案。

創(chuàng)星達(dá)標(biāo)。鹽山市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)“創(chuàng)星達(dá)標(biāo)”活動(dòng)，每年評(píng)選一次，逐級(jí)定星，動(dòng)態(tài)管理，并實(shí)施“一票否決制”：凡經(jīng)抽檢出現(xiàn)一次不合格食品的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，直接列入警示單位進(jìn)行整改，對(duì)整改不力、效果不佳的，依法予以處理；出現(xiàn)兩次及以上不合格食品的單位或出現(xiàn)食品安全事故造成重大影響的經(jīng)營(yíng)單位，直接予以關(guān)停。