中國食品安全網訊（張書勃?龐起生）6月30日，河北省衡水市政府新聞辦召開2022年衡水市食品安全工作新聞發(fā)布會。衡水市市場監(jiān)督管理局二級調研員馬增利作主題發(fā)布時表示，截至目前，衡水市市場監(jiān)管系統(tǒng)按普通程序查處食品安全違法案件650件，罰沒562.74萬元。

新聞發(fā)布會現(xiàn)場?圖片來源：衡水市市場監(jiān)管局

據(jù)介紹，今年以來，衡水市市場監(jiān)督管理局堅持以人民為中心的監(jiān)管理念，嚴格落實最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求，統(tǒng)籌抓好疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，嚴厲打擊食品違法行為，食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好。

嚴把冷鏈食品安全關。對冷鏈食品生產經營者底數(shù)進行動態(tài)排查，準確掌握本地冷鏈食品生產經營情況。對進口冷鏈食品庫存、進貨、保管、核酸檢測、消毒消殺、從業(yè)人員健康等有關情況做到底數(shù)清、情況明。嚴格進口冷鏈食品管控。嚴格落實“三專、三證、四不”要求，強化冷鏈追溯信息平臺應用，對進口冷鏈食品實施首站賦碼，將冷鏈食品的產地、檢驗檢疫、消毒、運輸?shù)刃畔浫牒颖崩滏溩匪菹到y(tǒng)，為相關食品進行電子追溯碼賦碼，未錄入相關信息和賦碼的進口冷鏈食品，一律不準入市銷售、加工使用。

加強全鏈條監(jiān)管。在食品生產環(huán)節(jié)推行“兩個清單”“五個必須”工作法。“兩個清單”，即：每個縣局要有一個重點監(jiān)管企業(yè)清單、每一個企業(yè)要有一個重點檢查事項清單；“五個必須”，即：開展現(xiàn)場檢查，必須進行書面記錄；發(fā)現(xiàn)問題隱患，必須下達責令改正；整改是否落實，必須進行現(xiàn)場復查；沒有整改到位，必須立案依法查處；問題反復出現(xiàn)，必須從嚴從重處罰。在食品流通環(huán)節(jié)，持續(xù)開展“放心肉菜示范超市”和“十百千”示范超市（店）創(chuàng)建活動，規(guī)范食品流通質量管理，嚴查食品進貨渠道，在大型食品超市和農產品集中交易市場設置快檢室，對經營的食用農產品進行快速食品檢測，及時發(fā)現(xiàn)并處置不合格食品，保障經營食品質量安全。餐飲食品環(huán)節(jié)，結合“餐飲服務規(guī)范年”總體要求，重點實施三項工程：實施食品安全示范工程，打造食品安全示范街區(qū)、門店。實施食品安全提升工程，貫徹落實《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，嚴把環(huán)境衛(wèi)生控制關、從業(yè)人員管理關、原輔料采購關、餐飲具清洗消毒保潔關、食品安全監(jiān)督檢查關，帶動全市餐飲食品安全質量整體提升。實施“利劍工程”，嚴厲打擊餐飲服務食品安全各類違法違規(guī)行為，確保取得可感知的整治成果。目前，已評比選出餐飲食品安全示范店2批共40家。10月份前將評選出共6批120家餐飲食品安全示范店和15條食品安全示范街，充分發(fā)揮示范引領帶動作用，推進全市餐飲食品安全整體水平提升。扎實抓好食品抽檢工作?？茖W制定全市年度食品監(jiān)督抽檢計劃，2022年計劃完成22467批次，抽檢密度5.1份/千人。截至目前，已完成抽檢9132批次，發(fā)現(xiàn)不合格262批次，全部按照規(guī)定進行了核查處置，對違法違規(guī)者進行了嚴厲處罰，對相關食品依法進行了召回、下架等處理，有效消除了食品安全隱患。

以全市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動為抓手，在全市范圍內深入開展全領域全鏈條食品安全風險隱患大排查工作。截至目前，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)按普通程序查處食品安全違法案件650件，罰沒562.74萬元。

突出重點環(huán)節(jié)重點領域，開展一系列專項整治行動，嚴厲打擊食品安全違法行為。部署開展食品生產企業(yè)食品安全風險隱患大排查，對肉制品、白酒、裹衣花生、食糖等重點品類開展專項整治行動，共檢查食品生產企業(yè)310家，出動執(zhí)法人員574人次，發(fā)現(xiàn)問題隱患51處，已全部監(jiān)督整改到位。組織開展食用農產品市場銷售質量安全整治月行動，對食用農產品突出問題進行整治，共檢查食用農產品銷售主體1800家，抽檢1070批次，立案查處11件，責令整改19家。