中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 潘爍）為切實(shí)做好河北省園林城市創(chuàng)建驗(yàn)收工作，近日，河北省望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局充分發(fā)揮職能作用，主動(dòng)對(duì)接、靠前服務(wù)，全力做好餐飲服務(wù)監(jiān)管工作。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

檢查人員重點(diǎn)對(duì)餐飲單位的食品原輔料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收、索證索票、加工操作、備餐及食品留樣管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求及時(shí)整改，消除安全隱患，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。重點(diǎn)檢查餐飲店經(jīng)營(yíng)證照、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索證索票管理、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐具清洗消毒、食品添加劑管理、從業(yè)人員健康管理等內(nèi)容，督促經(jīng)營(yíng)單位建立健全食品安全定期自查制度，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提升食品安全管理水平。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

同時(shí)，望都縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求餐飲單位嚴(yán)格按照規(guī)定的菜單制作菜品，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)食品購(gòu)進(jìn)、貯存、制作等各個(gè)方面進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)消除各類食品安全隱患，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，積極助力望都縣創(chuàng)建河北省園林城市，讓望都更宜居、更綠色、更智慧，讓城市更有“韌性”、更有品位，不斷提升市民生活的獲得感、幸福感、安全感。