中國食品安全網(wǎng)訊（李德光 龐起生 記者紀紅霞）8月7日上午，河北省滄州市鹽山縣市場監(jiān)督管理局召開食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全隱患排查部署會議。鹽山縣市場監(jiān)督管理局副局長許國勝和各食品科室人員及全縣90余戶生產(chǎn)經(jīng)營單位主體參會。

食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全隱患排查部署會議現(xiàn)場 圖片來源：鹽山縣市場監(jiān)督管理局

會上，許國勝對鹽山縣近期食品安全形勢進行了仔細研判，對食品生產(chǎn)類、食品銷售類、餐飲類三類生產(chǎn)經(jīng)營主體的隱患排查風(fēng)險點進行了講解，強調(diào)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營戶要堅決杜絕摻假摻雜、以假充真、非法添加虛假標(biāo)注等違法行為；食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位要結(jié)合近期抽檢不合格較多的項目案例把好源頭關(guān)；食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，樹牢食品安全意識，切實落實食品安全主體責(zé)任；根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容和實際經(jīng)營情況，積極開展自查，對于發(fā)現(xiàn)的問題，及時整改，堅決守住食品安全底線；結(jié)合近期曝光的各種食品安全事件，嚴把食品采購關(guān)、烹調(diào)關(guān)和貯存關(guān)，強化服務(wù)意識，規(guī)范操作行為，確保群眾飲食安全。

食品科工作人員從食品生產(chǎn)企業(yè)、食品銷售單位兩個部分對食品安全的風(fēng)險點及防控措施、從業(yè)人員管理等方面進行了詳細講解，重點強調(diào)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，進一步加深了經(jīng)營主體對食品安全全流程工作的認識和了解，并就進貨查驗記錄制度、投訴舉報處置流程等重點內(nèi)容進行了現(xiàn)場講解。

通過本次會議，切實提高了各生產(chǎn)經(jīng)營主體食品安全主體責(zé)任意識，推動食品安全管理水平進一步提升，為保障轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”奠定了堅實的基礎(chǔ)。