9月2日記者從中山海關(guān)獲悉，廣東省中山市每年出口食品近5億美元，遍及五大洲，中山味道香飄全球。數(shù)據(jù)顯示，中山月餅?zāi)壳耙殉隹诘?0多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量連續(xù)14年全國(guó)第一。賞十五明月，品中山月餅，已成海外赤子中秋寄托對(duì)家鄉(xiāng)思念之情的方式之一。

中山海關(guān)把控制和監(jiān)管前移和延伸到源頭和過(guò)程，保證月餅質(zhì)量

月餅含多種動(dòng)植物成分，國(guó)外檢疫要求嚴(yán)苛，致病菌、添加劑、黃曲霉毒素B1、蘇丹紅等30多個(gè)安全指標(biāo)必須全部合格，含蛋月餅輸歐美還需獲得進(jìn)口國(guó)的準(zhǔn)入。中山海關(guān)大力推動(dòng)企業(yè)引進(jìn)HACCP和ISO22000等國(guó)際食品安全管理體系，全面推行出口月餅企業(yè)分類管理和誠(chéng)信體系建設(shè)，提高企業(yè)自檢自控水平。從原輔料采購(gòu)、加工過(guò)程、產(chǎn)品檢驗(yàn)到倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸，進(jìn)行全面的風(fēng)險(xiǎn)分析，找出風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)，實(shí)施嚴(yán)密的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控，并強(qiáng)化安全驗(yàn)證，確保出口月餅質(zhì)量安全，讓海外華人吃上放心月餅，體驗(yàn)祖國(guó)的味道和濃濃的鄉(xiāng)情。

早在2016年，中山海關(guān)推動(dòng)建成全國(guó)首個(gè)出口焙烤食品質(zhì)量安全示范區(qū)，以示范引領(lǐng)推進(jìn)月餅質(zhì)量大提升。此外，2015年中山海關(guān)技術(shù)中心已建成全國(guó)首個(gè)國(guó)家焙烤食品檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，積極研發(fā)檢測(cè)技術(shù)，通過(guò)檢測(cè)月餅原料中的DNA成分鑒別真假蓮蓉，為市場(chǎng)打假提供技術(shù)支持，規(guī)范了企業(yè)行為。今年，該關(guān)對(duì)轄區(qū)內(nèi)出口月餅逐批進(jìn)行此項(xiàng)檢測(cè)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)此類問(wèn)題。

月餅是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，管理水平和生產(chǎn)工藝?yán)匣褔?yán)重制約著產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。中山海關(guān)支持百年老品牌咀香園建立國(guó)家級(jí)研發(fā)中心，其海產(chǎn)餡月餅等焙烤食品年產(chǎn)值可達(dá)2億元；支持怡豐食品和至尊帝皇等企業(yè)研發(fā)水果、豆類等新品種，推出低脂、低糖的健康月餅，深受消費(fèi)者歡迎，新型月餅出口約占總量的30%。

中山海關(guān)還把控制和監(jiān)管前移和延伸到源頭和過(guò)程，中山13家月餅出口企業(yè)全部享受這個(gè)模式，放行進(jìn)入“讀秒”時(shí)代，從過(guò)去的15天縮短為即報(bào)即放，用最短時(shí)間把月餅送到華人華僑的家中，預(yù)計(jì)每年還可為月餅企業(yè)減少近200萬(wàn)元成本，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)中山海關(guān)統(tǒng)計(jì)，截至8月28日，今年共出口月餅882噸，貨值994萬(wàn)美元，同比分別增長(zhǎng)1.0%和1.3%，約占全國(guó)月餅出口六成。其中，中山市怡豐食品廠月餅出口390噸，貨值439.5萬(wàn)美元，同比分別增長(zhǎng)9.9%和10.4%，出口量在中山占比約四成，是中山月餅出口量最大的企業(yè)。（林翎?馮云?何雪雁）