7月5日，廣州美食機(jī)構(gòu)發(fā)布了“2019必吃榜”，全國(guó)共有1463家必吃餐廳和655道必吃菜上榜。在全國(guó)30個(gè)城市中評(píng)選出38條“必吃街”，其中，廣州同福路成功入選“必吃街”，廣州60家餐廳進(jìn)入必吃餐廳榜單，腸粉、燒鵝、蝦餃、叉燒等菜式入選廣州29道必吃菜。本次“必吃榜”在廣州發(fā)布，讓美食之都與美食榜單融合，迸發(fā)出更大的影響力，也是繼廣州亞洲美食節(jié)后，廣州推動(dòng)建設(shè)世界美食之都的又一舉措。

云山珠水，美味環(huán)繞。亞洲美食節(jié)雖落幕，但廣州推進(jìn)城市美食品牌建設(shè)工作仍在進(jìn)行。據(jù)悉，廣州要把從白鵝潭到琶洲這條一江兩岸的美食長(zhǎng)廊，打造成為廣州走向世界的美食地標(biāo)，并積極推進(jìn)與香港、澳門、佛山（順德）共建世界美食之都。

推動(dòng)中外美食文明交流互鑒

據(jù)了解，本次廣州亞洲美食節(jié)與國(guó)際性組織、粵港澳大灣區(qū)和省級(jí)機(jī)構(gòu)、央企央媒和省媒、省市各單位共產(chǎn)生了15項(xiàng)文明交流對(duì)話成果。

為持續(xù)推進(jìn)廣州文化強(qiáng)市和世界美食之都的建設(shè)，市委宣傳部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廣州會(huì)不斷鞏固在此次亞洲美食節(jié)活動(dòng)中所產(chǎn)生的優(yōu)秀成果，積極推進(jìn)各項(xiàng)工作。

在亞洲美食節(jié)期間，日、韓、泰等7國(guó)開展主賓日活動(dòng)，日本和食表演、韓國(guó)美食漫畫特別展、泰國(guó)啤酒和美食品鑒等各呈異彩，吸引了大量市民和游客，他們不僅能品嘗異國(guó)美食，還體驗(yàn)了各國(guó)的傳統(tǒng)文化。

今后，廣州還將鞏固亞洲主賓國(guó)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，充分發(fā)揮廣州國(guó)家中心城市和綜合性門戶城市引領(lǐng)作用，有效利用廣州國(guó)際資源豐富優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)與各國(guó)駐穗總領(lǐng)館的溝通聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)廣州與亞洲及世界各國(guó)各城市間多領(lǐng)域合作，傳播美食文化，推動(dòng)中外美食文明交流互鑒。

打造10公里全球最大的美食文化長(zhǎng)廊

根據(jù)最新發(fā)布的《廣州市餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)空間布局專項(xiàng)規(guī)劃》，廣州目前已形成27個(gè)餐飲集聚區(qū)，其中有珠江琶醍啤酒文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)、珠江新城-珠江道美食區(qū)等9個(gè)都會(huì)級(jí)餐飲集聚區(qū)和江南西美食區(qū)、遠(yuǎn)景路韓國(guó)風(fēng)情街等18個(gè)片區(qū)級(jí)餐飲集聚區(qū)，還有購(gòu)物中心美食廣場(chǎng)76個(gè)，在廣州各國(guó)菜肴都應(yīng)有盡有。

本次廣州亞洲美食節(jié)在珠江兩岸打造了一條綿延10公里的亞洲美食文化長(zhǎng)廊。在未來的日子里，這條“精品珠江·亞洲美食文化長(zhǎng)廊”將繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)，因地制宜打造10公里全球最大的美食文化長(zhǎng)廊。除美食外，廣州將積極打造城市文化平臺(tái)，繼續(xù)推進(jìn)“精品珠江文化長(zhǎng)廊”建設(shè)，以珠江為紐帶，挖掘珠江水系歷史沿革中的文化資源，把珠江打造成與巴黎的塞納河、倫敦的泰晤士河一樣具有國(guó)際現(xiàn)象級(jí)的城市文化名片，形成文化、美食、愛國(guó)教育、國(guó)際生活等多條路線。

據(jù)市委宣傳部相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，廣州還將突出廣州特色，挖掘粵菜背后的文化內(nèi)涵、歷史意義與地域特色，弘揚(yáng)粵菜的飲食文化。繼續(xù)實(shí)施“粵菜師傅”工程，將粵菜人才培養(yǎng)與扶貧工作相結(jié)合，引領(lǐng)粵菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。加強(qiáng)美食傳播，與媒體合作，積極推介美食產(chǎn)業(yè)。

持續(xù)推進(jìn)“世界美食之都”建設(shè)

《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》提到：“支持香港、澳門、廣州、佛山（順德）弘揚(yáng)特色飲食文化，共建世界美食之都。”特殊的地理位置，使粵港澳大灣區(qū)不僅薈萃全球美食，更不斷創(chuàng)新本土美食“走出去”。在廣州亞洲美食節(jié)期間，廣州與香港、澳門、佛山（順德）等城市，共同發(fā)起共建“世界美食之都”倡議，并啟動(dòng)成立粵港澳大灣區(qū)餐飲文化產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

據(jù)了解，廣州將持續(xù)推進(jìn)“世界美食之都”建設(shè)，不斷拓展“食在廣州”的影響力、輻射力，與兄弟城市一起加快建設(shè)環(huán)境優(yōu)美、社會(huì)安定、文化繁榮的美麗灣區(qū)。(沈亦霖?莊小龍?駱昌威)