從佛山市禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，為了推動(dòng)區(qū)食品溯源工作的現(xiàn)代化發(fā)展，日前該局充分利用數(shù)字化、信息化技術(shù)，搭建了基于區(qū)塊鏈的食品溯源建設(shè)項(xiàng)目———“區(qū)塊鏈＋食品溯源”平臺(tái)，目前該平臺(tái)已初步完成。

相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該項(xiàng)目按照“以人為本，服務(wù)群眾”的原則，圍繞居民、企業(yè)的需求提供基于區(qū)塊鏈的食品溯源查驗(yàn)服務(wù)，通過(guò)實(shí)現(xiàn)食品流轉(zhuǎn)過(guò)程中各類(lèi)票證數(shù)據(jù)和交易信息跨主體、跨部門(mén)的互認(rèn)共享，便捷企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的信息化開(kāi)展，提升居民和企業(yè)的滿(mǎn)意度。

通過(guò)平臺(tái)建設(shè)，禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局致力提高市場(chǎng)主體信息化管理水平。在傳統(tǒng)的業(yè)務(wù)模式下，食品鏈條企業(yè)規(guī)模、信息化水平極不均衡，交易過(guò)程中多以手寫(xiě)紙質(zhì)單據(jù)流轉(zhuǎn)，日常傳遞、保管等管理效率低，事后追溯成本高。通過(guò)基于區(qū)塊鏈的食品溯源建設(shè)項(xiàng)目，可以實(shí)現(xiàn)交易流程在線(xiàn)記錄和確認(rèn)，省去了重復(fù)記賬和對(duì)賬，減輕了相關(guān)人員的工作壓力。同時(shí)基于區(qū)塊鏈的食品溯源建設(shè)項(xiàng)目，可以強(qiáng)化各主體之間的供應(yīng)鏈關(guān)系，幫助引導(dǎo)商家的經(jīng)營(yíng)規(guī)范性管理。

平臺(tái)還提高了食品監(jiān)管的科技化水平。通過(guò)基于區(qū)塊鏈的食品溯源建設(shè)項(xiàng)目，運(yùn)用區(qū)塊鏈等先進(jìn)技術(shù)和資源，構(gòu)建以信用為核心的新型食品安全市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)制和監(jiān)管方式，降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效率。監(jiān)管部門(mén)在實(shí)現(xiàn)重要品類(lèi)食品的全流程監(jiān)管的基礎(chǔ)上，規(guī)范和引導(dǎo)了關(guān)鍵主體的市場(chǎng)行為，提高交易信息的完整性和向前向后追溯的顆粒度和完整性，食品溯源監(jiān)管的科技化、可感化組織方式得到有效增強(qiáng)。

通過(guò)平臺(tái)建設(shè)，還有效提高食品風(fēng)險(xiǎn)防控能力。據(jù)介紹，食品供應(yīng)鏈的全程由多主體參與，全程透明化管理，符合國(guó)家食品監(jiān)管的要求和方向，更加具有公信力。食品流轉(zhuǎn)路徑鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)組織，整體流轉(zhuǎn)過(guò)程可向前、向后追溯，出現(xiàn)問(wèn)題容易辨別源頭，并且區(qū)塊鏈上寫(xiě)入的數(shù)據(jù)都具有明確的責(zé)任主體，造假責(zé)任易辨認(rèn)。

該負(fù)責(zé)人表示，隨著平臺(tái)的建設(shè)，有望提高群眾食品安全的獲得感?；趨^(qū)塊鏈的食品溯源建設(shè)項(xiàng)目的建立，在政府對(duì)每個(gè)市場(chǎng)參與主體進(jìn)行全鏈條監(jiān)管的基礎(chǔ)上，將這種監(jiān)管信息進(jìn)行串聯(lián)和細(xì)化，實(shí)現(xiàn)居民可感知食品的可溯源性，讓居民可以切身感受到政府在食品安全領(lǐng)域的積極服務(wù)，增強(qiáng)對(duì)政府的信任感和滿(mǎn)意度。

目前，禪城區(qū)“區(qū)塊鏈＋食品溯源”平臺(tái)已初步完成，經(jīng)前期調(diào)研，接下來(lái)將選擇群眾最關(guān)心的學(xué)生配餐環(huán)節(jié)，以相對(duì)閉環(huán)管理的豬肉作為溯源品，進(jìn)行項(xiàng)目試運(yùn)行。

該負(fù)責(zé)人表示，下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將根據(jù)試運(yùn)行情況，對(duì)平臺(tái)進(jìn)行推廣應(yīng)用。通過(guò)區(qū)塊鏈?zhǔn)称匪菰错?xiàng)目的建設(shè)和實(shí)施，禪城區(qū)政務(wù)一門(mén)式改革向市場(chǎng)端和消費(fèi)端進(jìn)一步拓展，監(jiān)管效能得到有效提升，信息化監(jiān)管水平再上新臺(tái)階。（孫景鋒?顧廣燦）