中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋）為持續(xù)擦亮“新會(huì)美食”品牌，推動(dòng)全區(qū)餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展，助力新會(huì)深入推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”。11月19日下午，江門市新會(huì)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁社長(zhǎng)、黨建指導(dǎo)員陳溢利、監(jiān)事長(zhǎng)周長(zhǎng)盛、秘書長(zhǎng)林錦瑜和副會(huì)長(zhǎng)曹洪清等一行深入新會(huì)員單位走訪調(diào)研。

第一站：新會(huì)區(qū)會(huì)城尚康餐飲店

新會(huì)區(qū)會(huì)城尚康餐飲店位于會(huì)城南隅路五巷3號(hào)，已在會(huì)城默默耕耘了十多年，店內(nèi)有精選百種滋補(bǔ)藥材與優(yōu)質(zhì)海味干貨，皆源自一手貨源渠道，品質(zhì)上乘。該店主營(yíng)各類藥材補(bǔ)品、山珍海味，如珍貴的花膠海參、冬蟲夏草、滋補(bǔ)的燕窩、地道的新會(huì)陳皮等等，更有保健燉湯等特色菜品。

在尚康餐飲店，負(fù)責(zé)人林昔光向調(diào)研組詳細(xì)介紹店鋪的經(jīng)營(yíng)情況和特色的保健燉湯。表示尚康餐飲店扎根會(huì)城多年，一直秉持著用心做美食、用愛(ài)待顧客的理念。每一款燉湯都是精心挑選食材，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝熬制而成，每一勺都凝聚著對(duì)美食的敬意與執(zhí)著。希望能通過(guò)這些美味，讓大家感受到尚康的溫度與誠(chéng)意，也希望能為咱們本地的餐飲文化添上一抹亮色。

為新會(huì)區(qū)會(huì)城尚康餐飲店頒發(fā)牌匾并合影留念   圖片來(lái)源：江門市新會(huì)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)

調(diào)研組對(duì)尚康餐飲店的出品表示肯定，尚康的燉湯，食材新鮮地道，每一口都能感受到滿滿的誠(chéng)意，喝下去渾身舒暢，不愧是多年的老店。希望尚康能一如既往堅(jiān)守品質(zhì)底線，以真誠(chéng)對(duì)待顧客，不斷擦亮老店品牌。相信在林昔光的帶領(lǐng)下，尚康餐飲店將為新會(huì)的餐飲文化增添更加絢麗的色彩。

第二站：新會(huì)區(qū)會(huì)城尚豐陳皮海味商行

新會(huì)區(qū)會(huì)城尚豐陳皮海味商行創(chuàng)立于2019年7月23日，位于會(huì)城創(chuàng)新花園1座101，專注新會(huì)陳皮業(yè)務(wù)，從源頭精選優(yōu)質(zhì)陳皮原料，經(jīng)嚴(yán)謹(jǐn)加工工藝處理，確保品質(zhì)上乘。

調(diào)研組指出，新會(huì)陳皮在餐飲行業(yè)的地位舉足輕重，其獨(dú)特風(fēng)味為菜肴增色添香。尚豐商行始終堅(jiān)守對(duì)陳皮品質(zhì)的嚴(yán)苛要求，這不僅保障了消費(fèi)者能獲取優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，也為餐飲行業(yè)輸送了穩(wěn)定可靠的食材。熱切期待商行在未來(lái)能進(jìn)一步深化與餐飲界的協(xié)作，攜手挖掘新會(huì)陳皮于美食天地中的無(wú)限潛力，共同在傳承與創(chuàng)新地方特色餐飲文化的康莊大道上奮力前行，讓新會(huì)陳皮的獨(dú)特韻味在更多食客的舌尖上綻放。

為新會(huì)區(qū)會(huì)城尚豐陳皮海味商行頒發(fā)牌匾并合影留念   圖片來(lái)源：江門市新會(huì)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)

商行負(fù)責(zé)人李偉豐表示，尚豐陳皮海味商行始終專注新會(huì)陳皮業(yè)務(wù)領(lǐng)域，從源頭上精心篩選優(yōu)質(zhì)原料，配合嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募庸すに?，致力于將陳皮銷售與文化傳播有機(jī)融合。希望通過(guò)餐飲協(xié)會(huì)這個(gè)優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，為廣大陳皮愛(ài)好者和消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)與產(chǎn)品選擇，為新會(huì)陳皮行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量。

第三站：新會(huì)區(qū)南庭新粵餐廳

新會(huì)區(qū)南庭新粵餐廳成立于2023年11月15日，位于會(huì)城沙崗北坑（自編45）餐廳專注于餐飲服務(wù)，以地道的粵式風(fēng)味為招牌，廚師團(tuán)隊(duì)?wèi){借精湛廚藝與對(duì)食材的精挑細(xì)選，烹制出諸如燒臘雙拼、老火靚湯、精致粵式點(diǎn)心等眾多經(jīng)典菜品，致力于為食客帶來(lái)極致的味覺(jué)享受與優(yōu)質(zhì)用餐體驗(yàn)。餐廳還開(kāi)展烏木銷售業(yè)務(wù)，所售烏木產(chǎn)品均源于合法渠道，包括精美的烏木工藝品及獨(dú)具風(fēng)格的家具配件等，既展現(xiàn)烏木獨(dú)特的文化價(jià)值與藝術(shù)質(zhì)感，又為餐廳增添別樣文化氛圍。

調(diào)研組在走訪中指出，南庭新粵餐廳的開(kāi)業(yè)，為新會(huì)的餐飲行業(yè)注入了新的活力。餐廳對(duì)粵式美食的執(zhí)著追求和精湛演繹，無(wú)疑是對(duì)傳統(tǒng)粵菜文化的有力傳承與弘揚(yáng)。特別是烏木文化融入餐廳經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新舉措，更是拓寬了餐飲行業(yè)的多元發(fā)展路徑。期待餐廳能在未來(lái)繼續(xù)保持這種創(chuàng)新精神，做好美食與文化結(jié)合的大文章，為新會(huì)打造出一張更加耀眼的餐飲文化名片。

為新會(huì)區(qū)會(huì)城尚豐陳皮海味商行頒發(fā)牌匾并合影留念   圖片來(lái)源：江門市新會(huì)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)

餐廳負(fù)責(zé)人之一的周海芹滿懷信心地表示，南庭新粵餐廳將始終秉持初心，以美食為媒介，傳揚(yáng)特色文化。在餐飲服務(wù)上，不斷精進(jìn)廚藝，挖掘更多粵式美食的精髓，豐富菜單品類；在烏木業(yè)務(wù)方面，深入探索烏木文化與餐廳環(huán)境、顧客體驗(yàn)的深度融合，引入更多獨(dú)特的烏木作品，提升餐廳的文化內(nèi)涵。有決心也有信心，在新會(huì)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)的支持與指導(dǎo)下，成為新會(huì)餐飲與文化領(lǐng)域的標(biāo)志性場(chǎng)所，讓每一位顧客在這里都能感受到獨(dú)特的魅力與價(jià)值。

此次走訪調(diào)研猶如一場(chǎng)深入美食與商業(yè)文化交融世界的探索之旅。通過(guò)與各店負(fù)責(zé)人的深入交流、親身體驗(yàn)店內(nèi)特色，調(diào)研組一行深切感受到新會(huì)餐飲行業(yè)的多元活力與無(wú)限潛力。在未來(lái)的日子里，新會(huì)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)將繼續(xù)秉持著促進(jìn)會(huì)員發(fā)展、弘揚(yáng)地方餐飲文化的使命，攜手全體會(huì)員單位，讓新會(huì)的美食香飄萬(wàn)里，共同書寫餐飲行業(yè)更加燦爛輝煌的篇章，為深入推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”貢獻(xiàn)餐飲行業(yè)力量！