中國食品安全網(wǎng)訊（鐘慧越 記者朱定榮）今年以來，福建省壽寧縣市場監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動以及食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范提升三年行動部署，堅持問題導(dǎo)向，深入排查風(fēng)險問題，加強小作坊食品安全監(jiān)管，推動小作坊提檔升級，取得明顯成效。

全面摸底排查，落實建檔制度。壽寧縣市場監(jiān)管局組織轄區(qū)市場監(jiān)管所全面摸底調(diào)查，查清從業(yè)人員、廠址及面積、產(chǎn)品及規(guī)模、工藝及配料等基本信息，建立轄區(qū)小作坊名錄庫，并實施小作坊監(jiān)管工作檔案動態(tài)管理，目前，轄區(qū)小作坊年度普查建檔率達到100%。

召開食品加工小作坊質(zhì)量提升會議。壽寧縣市場監(jiān)管局組織全縣小作坊業(yè)主參加會議，要求獲證小作坊建立完善各項制度，加強生產(chǎn)過程控制，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。鼓勵小作坊提檔升級，引導(dǎo)、幫扶具備條件的小作坊轉(zhuǎn)型升級，并探討小作坊集中加工區(qū)建設(shè)項目。

嚴(yán)格監(jiān)督檢查，集中開展整治。壽寧縣市場監(jiān)管局按照“清理整治一批、規(guī)范發(fā)展一批、轉(zhuǎn)型升級一批”的總體思路要求，對小作坊的原輔材料進貨索票索證、食品添加劑使用情況、食品生產(chǎn)過程控制等進行檢查，現(xiàn)場對存在的問題進行規(guī)范指導(dǎo)，限期整改。此外，加大監(jiān)督抽檢力度，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。

今年以來，壽寧縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員52人次，檢查食品小作坊30戶次，發(fā)現(xiàn)問題12條，抽檢小作坊食品32批次，不合格1批次，合格率達到了96%以上，不合格食品后處理率達到100%，立案1起，罰款1萬元。共創(chuàng)建3家市級小作坊示范點，指導(dǎo)2家小作坊申報寧德市特色品牌食品加工小作坊，1家小作坊轉(zhuǎn)型升級為食品生產(chǎn)企業(yè)，有效提升了壽寧縣小作坊發(fā)展整體質(zhì)量。