中國食品安全網(wǎng)訊（朱豐 記者陳家華）網(wǎng)絡外賣的普及，給人們帶來了生活便捷度的提高，更成為忙碌工作的上班族的首選。在第三方外賣平臺上可以看到，一些火爆的餐飲店的月銷售穩(wěn)穩(wěn)達到幾千單，這些網(wǎng)紅外賣食品安全情況如何？

檢查現(xiàn)場?圖片來源：廈門市市場監(jiān)督管理局

持續(xù)加強，“點題整治”不放松

廈門湖里區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)省紀委監(jiān)委“點題整治”工作要求及省市場監(jiān)管局部署，持續(xù)開展“每月一周查網(wǎng)紅”線下執(zhí)法行動，通過“線上線下一體化監(jiān)管”督促網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺落實主體責任，督促入網(wǎng)餐飲服務提供者規(guī)范經(jīng)營，有力打擊網(wǎng)絡訂餐食品安全違法違規(guī)行為，守護群眾“外賣”安全。

今年以來，廈門湖里區(qū)累計檢查入網(wǎng)餐飲服務提供者4836戶次，督促網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺“下線”或“置休”違法違規(guī)網(wǎng)店71戶，發(fā)現(xiàn)問題線索103條，其中監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)68條、群眾投訴舉報發(fā)現(xiàn)35條，共下達執(zhí)法文書62份，立案調查48起。

突擊檢查，“每月一周”有手段

在集中整治工作中，廈門市湖里市場監(jiān)管局通過運用食品安全快速檢測、集中約談連鎖餐飲企業(yè)總部、臟亂差商戶及違法違規(guī)經(jīng)營商戶網(wǎng)店下線置休、推行網(wǎng)絡訂餐“自查結果網(wǎng)上公示”等多種手段強化整治力度。

10月12日上午，湖里市場監(jiān)督管理局執(zhí)法科、食品科、湖里所執(zhí)法人員組成檢查小組，對上級下發(fā)月銷量高的網(wǎng)紅店名單開展突擊檢查。

執(zhí)法人員首先來到嘉園路的每天粥季（馬垅店）進行檢查。經(jīng)檢查，該店營業(yè)證及食品安全許可證齊全，餐飲從業(yè)人員健康證均在有效期內，均落實兩天一核酸檢測。現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，冰箱內食品生熟未分開，洗水池數(shù)量與實際需求不符，執(zhí)法人員對商家講解食品安全相關規(guī)定要求，并指導商家立即整改。

同時，執(zhí)法人員結合近期餐飲具清洗消毒專項整治行動，對店內餐盤進行ATP檢測，結果為合格。

隨后，執(zhí)法人員來到鷺島一心·家常小菜（火炬園店）進行檢查?，F(xiàn)場發(fā)現(xiàn)存在洗水池混用，生雞蛋未設置專門容器清洗，消毒柜容量較小等問題。湖里區(qū)市場監(jiān)督管理局要求商家立即對發(fā)現(xiàn)的問題進行整改，同時約談該店廈門總部負責人，對其連鎖門店存在的共性問題進行通報，要求其增設硬件設施，提高硬件條件，在日常加工制作過程中注意風險防控，落實好餐飲服務單位主體責任。