中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李若琳 賴藝芬 記者陳家華）金秋九月，漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)秋季校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障師“生舌尖上的安全”。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來(lái)源：漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

此次檢查，執(zhí)法人員檢查學(xué)校食堂是否落實(shí)食品責(zé)任制，檢查從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)、貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食品留樣、飲用水等各個(gè)環(huán)節(jié)，及時(shí)消除食品安全隱患。

校園周邊食品安全監(jiān)督管理也是秋季開(kāi)學(xué)的重點(diǎn)工作。龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法力量，全面鋪開(kāi)對(duì)校園周邊便利店、餐飲店檢查，核實(shí)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全、是否建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，督促餐飲服務(wù)單位按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，嚴(yán)格查驗(yàn)原材料進(jìn)貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況、健康碼等。

截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員206人次，檢查校園周邊食品餐飲單位63家。共組織學(xué)校開(kāi)展落實(shí)食品安全主體責(zé)任自查129家，督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，開(kāi)展自查，及時(shí)整改突出問(wèn)題，堵塞食品安全管理漏洞。