中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為確保開學季食品安全，日前，福州市馬尾區(qū)市場監(jiān)管局將夏季食品安全攻堅專項行動、“守底線、查隱患、保安全”專項行動與開學季校園食品安全檢查相結合，對學校食堂、食堂供貨商、校內(nèi)小賣店、校園周邊食品經(jīng)營單位進行全面監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測。

全面摸底建檔。福州市馬尾區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局對轄區(qū)學校食堂、食堂供貨商、校內(nèi)小賣店、校園周邊200米內(nèi)食品經(jīng)營單位的數(shù)字資料進行再摸底、再排查、再夯實，完善一戶一檔內(nèi)頁材料，建立4類校園食品安全管理檔案。指導校園食堂及校園周邊網(wǎng)絡餐飲服務單位接入馬尾區(qū)“智慧食安”管理平臺，建立線上監(jiān)管檔案。

開展開學體檢。深入學校食堂和校園周邊經(jīng)營單位，檢查食品加工操作環(huán)節(jié)、原材料索證索票、從業(yè)人員健康證明、消毒衛(wèi)生三防、特殊食品專區(qū)銷售、冰箱測溫記錄等，嚴厲打擊“三無食品”、過期食品、“無底線營銷”與假冒偽劣食品。同時開展校園周邊食品經(jīng)營單位培訓，推動食品經(jīng)營單位自查自糾，落實食品安全主體責任。

強化監(jiān)督抽檢。在抽檢系統(tǒng)建立“校園專項”分類，安排抽檢機構在開學前后對學校食堂、食堂供貨商、校內(nèi)小賣店、校園周邊經(jīng)營單位的速凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、乳制品、膨化食品、方便食品等14大類55小類食品進行全品類監(jiān)督抽檢。

截至目前，該局已出動執(zhí)法人員120余人次，檢查學校食堂、校園周邊200米內(nèi)食品經(jīng)營單位140余家，發(fā)出責令改正通知書2份，50余家單位視頻接入馬尾區(qū)“智慧食安”平臺，開展校園周邊食品經(jīng)營單位培訓1場，發(fā)放《食品經(jīng)營者須知》宣傳材料68份，開展校園專項抽檢35批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格食品。

下一步，馬尾區(qū)將繼續(xù)推進開學后食安抽檢、檢查和宣傳，推動更多學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”接入馬尾區(qū)“智慧食安”平臺，守護校園舌尖安全。