中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 記者李甜甜）為助力國際消費中心城市建設，進一步完善食品安全治理機制，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展和高水平安全良性互動。天津市河北區(qū)先行先試，積極探索，以大意風區(qū)商圈餐飲企業(yè)為試點，在全市率先啟動“透明餐廳”建設，著力解決外賣制作過程中“看不見、摸不著”的難題，全面提升區(qū)域網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管水平，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

近日，河北區(qū)“透明餐廳”意風區(qū)試點商圈啟動儀式在意風區(qū)舉行。河北區(qū)人民政府副區(qū)長田強、市市場監(jiān)管委食品協(xié)調(diào)處侯濱生處長出席并致辭，向大意風區(qū)試點商圈9家餐飲企業(yè)頒發(fā)了“透明餐廳”牌匾，助力河北區(qū)“透明餐廳”意風區(qū)試點商圈建設全面啟動。

“透明餐廳”以“六大透明”為標準高規(guī)格打造。一是線上線下同步公示有效證照信息，做到證照資質(zhì)透明；二是線上線下同步公示食品從業(yè)人員健康證信息，做到人員健康透明；三是在網(wǎng)絡平臺向消費者展現(xiàn)店鋪實景，將明廚亮灶攝像頭接入平臺，實現(xiàn)店內(nèi)實景透明；四是外賣配送使用食安封簽，確保配送防護透明；五是通過投保食品安全保險等形式，為消費者提供售后權益保障，做到售后保障透明；六是經(jīng)營者承諾遵守相關法律法規(guī)，嚴格加強食品安全管理，提供安全安心的網(wǎng)絡餐飲服務，做到商戶承諾透明。

重點推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、食品從業(yè)人員健康證與外賣平臺銜接，將食品安全“亮”出來，真正實現(xiàn)了透明放心的可視化訂餐模式，持續(xù)優(yōu)化消費環(huán)境，激發(fā)消費活力，是數(shù)字化賦能網(wǎng)絡食品安全監(jiān)管的重大突破。

據(jù)了解，在“透明餐廳”建設過程中，河北區(qū)充分發(fā)揮食品安全社會共治在食品安全治理體系中的積極作用，成立了“外賣騎手食品安全社會監(jiān)督員隊伍”，號召騎手恪守職業(yè)道德，爭做“文明踐行者”，關心、關注食品安全，當好“政策宣傳員”“社會監(jiān)督員”，搭建群眾和監(jiān)管部門之間“連心橋”，為守護群眾“舌尖上的安全”貢獻力量。