中國食品安全網(wǎng)訊（姚偉 記者李甜甜） 為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，進(jìn)一步明確餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的要求和標(biāo)準(zhǔn)，近日，天津市河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開“厲行節(jié)約 制止餐飲浪費(fèi)”培訓(xùn)會(huì)，各市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人、監(jiān)管干部以及轄區(qū)20余家餐飲單位負(fù)責(zé)人參加。

此次培訓(xùn)結(jié)合《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》有關(guān)規(guī)定以及《河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局抓好外賣商家營銷規(guī)范防止餐飲浪費(fèi)實(shí)施方案》重點(diǎn)要求，就餐飲單位落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的各項(xiàng)舉措進(jìn)行指導(dǎo)。

培訓(xùn)中，工作人員從強(qiáng)化食材采購、儲(chǔ)存、加工、出餐等環(huán)節(jié)的管理、海報(bào)和桌牌的宣傳、點(diǎn)餐提示、公勺公筷使用和剩余菜品打包和推廣“小份菜”“半份菜”和菜單優(yōu)化等方面進(jìn)行詳細(xì)講解，鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者在餐品瀏覽頁面標(biāo)注餐品份量、規(guī)格、建議用餐人數(shù)等信息，并通過提供食品的不同規(guī)格選擇等形式，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)。 培訓(xùn)結(jié)束后，餐飲單位負(fù)責(zé)人紛紛表示對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，在以后經(jīng)營過程中，會(huì)進(jìn)一步樹立勤儉節(jié)約的意識(shí)，積極參與“光盤行動(dòng)”，共同營造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

下一步，河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)行風(fēng)建設(shè)三年攻堅(jiān)專項(xiàng)行動(dòng)，積極踐行“四個(gè)善作善成”重要要求，堅(jiān)持強(qiáng)化監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，采取有力措施，整治違法違規(guī)行為，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，確保企業(yè)主體責(zé)任和制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)落到實(shí)處，將“制止餐飲浪費(fèi)，引領(lǐng)時(shí)尚新風(fēng)”的理念貫穿始終。