2019年12月31日，陜西安康石泉縣第八屆漢水庖湯會(huì)旅游文化活動(dòng)開幕，來(lái)自全國(guó)各地的游客齊聚中壩作坊小鎮(zhèn)，共享年度庖湯盛會(huì)，品味年俗文化大餐。

2019年的庖湯會(huì)既有文化和旅游的融合體驗(yàn)，又有游客和群眾的參與互動(dòng)，將充分展現(xiàn)陜南特色的民俗風(fēng)情、豐富多彩的石泉美食、悠久厚重的歷史文化以及作坊小鎮(zhèn)的獨(dú)特魅力?；顒?dòng)將持續(xù)至1月5日，為期六天，通過(guò)吃庖湯、品美食、慶豐收、購(gòu)年貨、賞年俗等一系列活動(dòng)，旨在助力產(chǎn)業(yè)脫貧，推進(jìn)文旅融合，擴(kuò)大“秦巴水鄉(xiāng)·石泉十美”旅游形象品牌影響，促進(jìn)全域旅游蓬勃發(fā)展。

作坊小鎮(zhèn)里，大紅燈籠烘托濃濃年味，特色庖湯美宴十里飄香，游客如織一片歡歌笑語(yǔ)，賓客8人一組圍桌而坐，28道石泉“庖湯宴”依次登場(chǎng)上桌，說(shuō)菜人口吐蓮花，菜越說(shuō)越香；酒歌高亢，越喝越暖；競(jìng)?cè)ち?，秦巴漢子劃出豪邁風(fēng)采。晚上，彩龍彩獅、唱花鼓、駕彩船、火獅子等民俗表演更是將活動(dòng)推向高潮，廣大游客和當(dāng)?shù)厝罕妵艋鹨煌駳g。

吃“庖湯”是流行在秦巴山區(qū)的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。在每年的臘月，村里家家戶戶都有殺豬過(guò)年的風(fēng)俗，鄉(xiāng)戶人家用新鮮的豬肉設(shè)“壩壩筵”款待親朋好友和鄰里鄉(xiāng)親，有慶豐年、謝鄰里、祝合和、祈未來(lái)之意。自2012年以來(lái)，石泉堅(jiān)持每年舉辦漢水庖湯會(huì)旅游活動(dòng)，每屆都會(huì)吸引數(shù)萬(wàn)游客和群眾參與，對(duì)挖掘石泉年俗、推廣漢水文化、發(fā)展石泉旅游起到了極大的促進(jìn)作用。2018年5月，石泉庖湯會(huì)被正式列為省級(jí)民俗類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前已經(jīng)成為響亮的文化旅游品牌，有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)扶貧，助推廣大群眾增收致富。（許兵?孟少猛 吳?。?/p>