中國食品安全網(wǎng)訊（寒寒）為全面提升全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員能力素質(zhì)，扎實(shí)推進(jìn)“聽民意辦實(shí)事”項(xiàng)目，嚴(yán)格筑牢食品安全防線，7月23日至24日，晉中市市場監(jiān)督管理局舉辦了全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)會，各縣（區(qū)、市）局分管領(lǐng)導(dǎo)、餐飲監(jiān)管股負(fù)責(zé)人、基層監(jiān)管站（所、隊(duì)）及市綜合行政執(zhí)法隊(duì)從事餐飲監(jiān)管工作的業(yè)務(wù)骨干等120余人參加會議。市局黨組成員、副局長白翔出席開班儀式并講話。

培訓(xùn)邀請省局餐飲監(jiān)管處副處長張輝，就學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管實(shí)務(wù)相關(guān)內(nèi)容開展授課交流。他指出，現(xiàn)階段校園食品安全主要有五個方面的問題，分別為學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)存在的問題、學(xué)校食堂承包經(jīng)營發(fā)現(xiàn)的問題、行業(yè)主管部門責(zé)任落實(shí)存在的問題、監(jiān)管部門責(zé)任落實(shí)存在的問題和包保干部責(zé)任落實(shí)存在的問題。針對這些問題，監(jiān)管人員要做到堅(jiān)持問題導(dǎo)向，突出“嚴(yán)”的主基調(diào)，對自查中發(fā)現(xiàn)的問題形成“三清單”；一是除隱患、找差距、促提升，開展交叉檢查；二是多方聯(lián)動，從嚴(yán)從細(xì)開展省級督導(dǎo)抽查工作；三是效字為重，完善制度長效化；最后是做到細(xì)節(jié)為要，規(guī)范化監(jiān)管。

會議還邀請成都市市場監(jiān)管局一級調(diào)研員龔一鶴就食品安全突發(fā)事件與輿情應(yīng)急處置的相關(guān)要求進(jìn)行了交流。他對《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》及《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》等文件進(jìn)行了詳細(xì)解讀，并圍繞《中華人民共和國食品安全法》及《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》中對應(yīng)急處置的相關(guān)要求做出總結(jié)。針對如何應(yīng)對突發(fā)食品安全輿情事件，要做到“四個重要要求”（嚴(yán)把上報關(guān)、黨政牽好頭、部門重協(xié)作、上級早協(xié)調(diào)）和“五個處置要點(diǎn)”（全力救治、消除隱患、快查原因、輿情監(jiān)控、做好維穩(wěn)）。

餐飲服務(wù)食品安全尤其是校園食品安全，事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重。此次培訓(xùn)內(nèi)容豐富實(shí)用，具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性，得到了參培人員的一致好評。通過這次培訓(xùn)，明確了深入踐行習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”要求的重要性，下一步，該局將嚴(yán)格做好校園食品安全工作，守好廣大師生的食品安全防線。