為加強薩拉齊周邊流動餐車食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，土默特市場監(jiān)管所結(jié)合轄區(qū)實際情況，多舉措加強轄區(qū)流動餐車食品安全監(jiān)管，有效守護人民群眾“舌尖上的安全”。

流動餐車以其方便快捷、經(jīng)濟實惠著稱，但也存在設(shè)施設(shè)備簡陋、操作空間狹小、衛(wèi)生條件差、安全風(fēng)險大等隱患。土默特市場監(jiān)管所執(zhí)法人員要求流動餐車負責人高度重視加工過程中存在的食品安全隱患，規(guī)范食品生產(chǎn)流程，嚴防餐飲食品安全事件發(fā)生。

此次專項檢查主要從五個方面對餐車進行監(jiān)督。一是餐車從業(yè)人員必須持有效的健康證明才能上崗。二是進貨臺賬，進貨渠道必須正規(guī)。對購買的食品及食品原料須索證、索票，并在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴禁使用國家禁止或來源不明的食品及食品原料。三是餐車必須配備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施。四是餐車應(yīng)配備消毒設(shè)施，餐車使用的餐具必須進行嚴格的消毒。五是餐車必須具備干凈、整潔的衛(wèi)生環(huán)境。檢查中，土默特市場監(jiān)管所工作人員對不達標的流動餐車提出整改意見，要求限期進行整改，務(wù)必使各項條件達到標準，保證廣大群眾聚餐安全。