為有效防控小作坊食品安全風(fēng)險，確保廣大群眾舌尖上的安全。包頭市石拐區(qū)市場監(jiān)督管理局邀請包頭市市場監(jiān)督管理局生產(chǎn)科副科長吳昊對轄區(qū)5家小作坊提檔升級工作進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。
通過監(jiān)管人員現(xiàn)場指導(dǎo)和企業(yè)現(xiàn)場觀摩等方式，詳細(xì)了解了小作坊加工環(huán)境布局、制度建立、硬件改造、軟件完善生產(chǎn)管理等方面的經(jīng)驗和做法，同時就小作坊規(guī)范經(jīng)營、安全監(jiān)管等方面進(jìn)行了探討交流。結(jié)束后，吳昊根據(jù)轄區(qū)5家小作坊的情況，結(jié)合實際為每家小作坊優(yōu)化制定了提檔升級整改方案，要求在10月底前完成整改。期間，石拐區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員不定期上門指導(dǎo)，切實解決小作坊業(yè)主在整改中遇到的困難與問題。
目前，5家小作坊均有意愿提檔升級，此次現(xiàn)場培訓(xùn)對食品小作坊的規(guī)范化生產(chǎn)是個良好的開端，也為全力打造具有“小而特、小而精、小而美”特色的食品小作坊奠定了堅實基礎(chǔ)。
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