中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者張陽陽）為進(jìn)一步保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實(shí)規(guī)范肉類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，近日，阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“四不兩直”方式開展端午節(jié)前肉類經(jīng)營(yíng)主體檢查和市場(chǎng)調(diào)研。

嚴(yán)查流通環(huán)節(jié) 規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為

檢查以生鮮肉類經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)對(duì)象，嚴(yán)格對(duì)照《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)法律法規(guī)要求，重點(diǎn)圍繞五個(gè)方面開展檢查：一是核查生鮮肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理等制度落實(shí)情況；二是核查是否存在無證照銷售畜禽肉類、銷售來源不明、銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、腐敗變質(zhì)肉類產(chǎn)品等違法違規(guī)行為；三是核查進(jìn)口牛肉產(chǎn)品是否能夠出具相對(duì)應(yīng)的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》等相關(guān)資料，提供的檢疫證明生產(chǎn)批號(hào)等材料是否與預(yù)包裝標(biāo)簽相符；四是檢查冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)行及溫度控制情況；五是查看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)提出具體整改意見，要求經(jīng)營(yíng)主體立行立改，確保食品安全無死角。

緊盯源頭管控 筑牢安全防線

檢查人員深入阿拉善左旗吉豐屠宰場(chǎng)開展實(shí)地調(diào)研，重點(diǎn)對(duì)該屠宰場(chǎng)的牛、羊、豬等主要畜禽品種的屠宰加工環(huán)節(jié)價(jià)格、周邊屠宰場(chǎng)屠宰加工環(huán)節(jié)價(jià)格、該屠宰場(chǎng)本地畜禽年屠宰量等方面進(jìn)行調(diào)查了解，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善從屠宰到銷售的全鏈條追溯體系，做好產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入的銜接工作，切實(shí)從源頭把好肉類產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，守護(hù)好人民群眾的“肉盤子”。

強(qiáng)化執(zhí)法力度 鞏固監(jiān)管成效

下一步，盟市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，突出監(jiān)管重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲單位等重點(diǎn)場(chǎng)所的日常檢查，強(qiáng)化執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為。通過常態(tài)化監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合的方式，持續(xù)規(guī)范生鮮肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。