中國食品安全網(wǎng)訊（馮宇晨 記者王再明）為深入貫徹落實習近平總書記關于制止食品浪費的重要指示批示精神，堅決制止餐飲浪費，青山區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉整治違法違規(guī)行為，營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的良好社會氛圍，弘揚中華民族傳統(tǒng)美德。

一是全面推行“小份菜”“半份菜”，提升區(qū)域餐飲服務單位自律意識，要求餐飲單位細化措施，引導顧客按需點餐，滿足個性化消費需求，提供打包服務，督促餐飲單位在菜單上顯示菜品分量等信息，定制“小份菜、半份菜”菜單；提升“小份菜、半份菜”知曉率，通過播放小視頻、講述小故事、樹立光盤大使等形式，倡導學生們積極參與“光盤行動”。截至目前，全區(qū)已有2020余家餐飲服務單位實施“小份菜、半份菜”，覆蓋率達85%。

二是持續(xù)開展“隨機查餐廳”活動，通過邀請人大代表、政協(xié)委員、消費者代表的形式，深入學校食堂、機關食堂、餐飲單位等開展“隨機查餐廳”活動，通過“隨機查餐廳”行動來曝光餐飲單位浪費行為，加大問題單位處置力度、曝光力度。今年全局已開展“隨機查餐廳”行動11次，共抽查21家餐飲單位，下達責改5份，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)關于后廚衛(wèi)生狀況雜亂、食品盛放容器陳舊、餐具清洗消毒不到位、索證索票不規(guī)范、加工操作不規(guī)范等問題，目前相關問題已整改到位。

三是強化宣傳培訓。在開學前后開展校園食品安全專題培訓，以圖文結(jié)合的方式，在全面講解食品安全操作規(guī)范的同時要求餐飲單位積極弘揚勤儉節(jié)約的精神，切實踐行“光盤行動”；在娜琳步行街及印象城開展制止餐飲浪費宣傳進商圈活動，在保利社區(qū)組織制止餐飲浪費進社區(qū)活動，大力普及食品浪費知識、食品安全法律法規(guī)，努力使厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風。截至目前，區(qū)市場監(jiān)管局培訓餐飲從業(yè)人員120余人，開展重點宣傳活動3個，宣傳覆蓋人群500人次。

下一步，青山區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳活動，讓食品安全、反餐飲浪費宣傳進校園、進企業(yè)、進社區(qū)，結(jié)合線上線下雙渠道，不斷提高全社會食品安全和反餐飲浪費的意識，推動制止餐飲浪費工作走深走實。（包頭市青山區(qū)市場監(jiān)督管理局）