中國食品安全網(wǎng)訊（任麗帆 記者王再明）為進(jìn)一步壓實集中用餐單位食品安全主體責(zé)任，全面提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理水平，切實保障老年人身體健康和飲食安全，近日，和林格爾縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣民政局對轄區(qū)內(nèi)4家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查。

圖片來源：和林格爾縣市場監(jiān)督管理局

檢查中，圍繞養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂主體責(zé)任落實情況及制度記錄執(zhí)行情況，重點(diǎn)對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂主體資質(zhì)、信息公示、從業(yè)人員健康管理、食品原料進(jìn)貨查驗、食品加工制作過程、場所和設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食物留樣等方面進(jìn)行全面檢查。同時，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識，切實承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把采購原輔料質(zhì)量關(guān)，堅決杜絕“三無”食品、過期變質(zhì)食品等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品流向餐桌，切實保障老年人食品安全。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促限期整改到位。

圖片來源：和林格爾縣市場監(jiān)督管理局

下一步，和林格爾縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂監(jiān)督檢查力度，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“回頭看”，確保問題整改到位，讓老年人吃得放心、吃得安心。（呼和浩特市市場監(jiān)督管理局）