中國食品安全網(wǎng)訊（李洋 記者王再明）自嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治工作開展以來，阿拉善盟錨定肉類相關產(chǎn)品，堅持從“小”處著眼、從“微”處著手，以優(yōu)化服務群眾、保障食品安全為先手，以加強突出問題和重點領域整治為重點，以提高社會共治、嚴厲處置違法犯罪行為為核心，全方位保障肉類產(chǎn)品行業(yè)領域食品安全。

明確權責清單規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營制度框

以社會需求為導向，圍繞食品各領域職能職責，細化公開肉類產(chǎn)品生產(chǎn)加工經(jīng)營相關信息，推出《“一業(yè)一冊”合規(guī)經(jīng)營指南》，進一步規(guī)范化一次性告知合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營要求，為市場主體健康發(fā)展提供了基本指引。二是建立健全“一企一檔”風險措施責任清單，厘清產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在風險隱患和主體責任、監(jiān)管責任落實具體措施要求，統(tǒng)籌推進風險防控，確保涉及肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位相關內容事事有人管、件件有著落，促進清單制度運行。

建強監(jiān)督體系織密食品安全防護網(wǎng)

加強對全盟養(yǎng)殖場、屠宰場、肉類產(chǎn)品生產(chǎn)加工主體、銷售主體、餐飲服務單位食品安全風險排查防控。立足發(fā)展實際，持續(xù)開展各領域監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，暢通違法線索舉報渠道，對群眾反映的情況認真調查核實，有力推動專項治理行動的深入開展。二是堅持定期排查和重點時段排查相結合、全面排查和重點主體排查相結合，針對中秋、國慶期間群眾消費量大、消費頻次高的產(chǎn)品生產(chǎn)銷售主體開展檢查避免出現(xiàn)風險隱患，保障群眾“舌尖上的安全”。共檢查養(yǎng)殖場112家次，屠宰場12家次，食品生產(chǎn)單位85家次，肉類制品銷售單位905家次，餐飲單位1181家次，網(wǎng)絡交易平臺45家次，抽檢145批次。

持續(xù)整治積弊架起民生服務連心橋

督促各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任，全面排查梳理風險管控清單內容，查擺管理薄弱環(huán)節(jié)，及時查漏補缺，確保生產(chǎn)經(jīng)營過程查驗有數(shù)據(jù)、安全有保障。二是強化專項整治結果公開，通過微信公眾號、簡報及時推送專項治理工作開展情況，不斷提高群眾知曉率，促進滿意度提升。三是專項整治方案、基礎數(shù)據(jù)臺賬、監(jiān)督檢查指南出臺后，執(zhí)法人員“按圖索驥”，監(jiān)督檢查效率得到顯著提升，通過強化示范帶動，各肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任意識、法律意識得到提升，產(chǎn)品質量也進一步得到提升。

下一步，全盟將持續(xù)強化肉類產(chǎn)品專項整治成效，對監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題隱患和管理短板及時研究，妥善處理。進一步加強日常監(jiān)管，嚴厲打擊和全面消除肉類產(chǎn)品行業(yè)領域食品安全問題滋生，使專項治理落到實處、見到實效。