2月13日，記者獲悉，按照2019年度遼寧省本級監(jiān)督檢查計劃，遼寧省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處組成檢查組，對省內(nèi)沈陽、本溪、丹東、盤錦、葫蘆島等地區(qū)承辦年夜飯的餐飲服務單位，進行了“雙隨機”監(jiān)督檢查。
據(jù)了解，本次監(jiān)督檢查隨機抽查了部分承辦年夜飯的餐飲服務單位，重點對餐飲單位年夜飯預定情況進行核實，細致察看了承接單位廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過程、食品原料貯存、餐飲具清洗消毒等情況，并審查了年夜飯菜譜及食品安全相關應急預案。被檢查餐飲服務單位設備設施較完備，食品經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生有較大改善。同時，檢查人員對存在加工操作不規(guī)范、食品采購票證索取不全等問題，現(xiàn)場提出了整改意見，并責令立即落實，及時消除了食品安全隱患。
遼寧省市場監(jiān)管局要求省內(nèi)各地市場監(jiān)管部門，加強對食品安全工作的組織領導，通過宣傳教育提高公眾食品安全意識，同時強化責任落實，以問題為導向全力抓好餐飲食品安全監(jiān)管等工作，牢牢守住不發(fā)生食品安全重大事故和區(qū)域性系統(tǒng)性食品安全問題的底線。
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