本報(bào)訊 吳剛 金蘭 記者李黎 發(fā)自江蘇 為全面嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升校園食品安全保障水平，江蘇省鎮(zhèn)江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展學(xué)校食堂和校園周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

鎮(zhèn)江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面排查校園食堂及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)今年開(kāi)學(xué)已“全覆蓋”檢查的基礎(chǔ)上進(jìn)行“回頭看”。此次整治著重對(duì)全區(qū)48家各類學(xué)校（幼兒園）食堂、校園及其周邊食品單位證照公示、環(huán)境衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)保管、食品留樣、人員管理、“明廚亮灶”等情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，同時(shí)對(duì)桶裝飲用水使用進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)行為將依法嚴(yán)厲查處。

近日，在新區(qū)姚橋鎮(zhèn)石橋中心小學(xué)，市場(chǎng)監(jiān)管局專項(xiàng)檢查組對(duì)學(xué)校從業(yè)人員健康體檢、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、食品原料采購(gòu)貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒等情況一一進(jìn)行了細(xì)致的檢查，針對(duì)學(xué)校食堂存在的大米儲(chǔ)藏不規(guī)范、食品加工間未封閉等問(wèn)題，專項(xiàng)檢查組下發(fā)了責(zé)令整改通知書(shū)，并督學(xué)校和相關(guān)工作人員限期整改。

當(dāng)天下午，新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局平昌（丁崗）分局集中約談?shì)爡^(qū)內(nèi)6所中小學(xué)校及幼兒園負(fù)責(zé)人，并召開(kāi)專題培訓(xùn)會(huì)議。會(huì)議指出，學(xué)校供餐群體特殊、人數(shù)眾多,是食品安全工作的重中之重。春季食物中毒進(jìn)入易發(fā)期，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)多面廣，會(huì)議要求，各學(xué)校要切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn),消除食品安全隱患，積極開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作,運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段,公開(kāi)食品來(lái)源、采購(gòu)、加工制作等過(guò)程,主動(dòng)接受學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督，同時(shí)加大對(duì)學(xué)校食品從業(yè)人員和廣大師生的食品安全宣傳教育。

鎮(zhèn)江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年新區(qū)投入6萬(wàn)余元，為全區(qū)6家學(xué)校食堂建立快檢室，配備檢測(cè)儀器，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的專業(yè)人員每天都會(huì)對(duì)入口的食材進(jìn)行檢測(cè)，從源頭有效消除食品安全隱患。