中國食品安全網訊（卓懷玉 關照羊）為進一步強化校園食品安全監(jiān)管，壓實學校、幼兒園食品安全主體責任，近日，保亭縣市場監(jiān)管局聯合縣教育局組織召開全縣學校、幼兒園、部分食堂承包經營企業(yè)集中約談暨校園食品安全培訓會，全縣各學校、幼兒園、學校食堂承包經營企業(yè)相關負責人等共計62人參加會議。

培訓現場 圖片來源：保亭縣市場監(jiān)管局

會上，保亭縣市場監(jiān)管局首先通報近期各地出現的食品安全反面典型案例，并傳達工作要求，各學校、幼兒園、經營企業(yè)要吸取典型案例的教訓，引以為戒，舉一反三，強化管理，守牢底線。隨后，市場監(jiān)管局和教育局對各學校、幼兒園、學校食堂承包經營企業(yè)負責人進行集中約談，要求各學校、幼兒園、承包企業(yè)要深刻認識校園食品安全的重要性，切實增強責任感和緊迫感，合理利用暑假時間，對本學校食品安全管理制度、設施設備進行整體自查梳理，發(fā)現問題及時整改。

圍繞校園食品安全管理要點，保亭縣市場監(jiān)管局還開展了專題培訓。會上詳細解讀了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《承包經營企業(yè)應知應會15條》等，結合實際案例，深入剖析了食品采購、儲存、加工、留樣、餐具消毒、食品添加劑的使用與管理等各個環(huán)節(jié)的操作規(guī)范和風險防控要點，為參會人員提供了全面、實用的業(yè)務指導。

培訓現場 圖片來源：保亭縣市場監(jiān)管局

會議強調，校園食品安全關系到廣大師生的身體健康和生命安全，容不得半點馬虎。各學校、幼兒園、承包經營企業(yè)要嚴格落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度，加強從業(yè)人員培訓和管理，不斷提升校園食品安全保障水平。

此次會議的召開，進一步增強了學校、幼兒園、承包經營企業(yè)的食品安全意識，強調了監(jiān)管要求和整改方向。下一步，保亭縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，確保校園食品安全各項措施落到實處，全力守護師生“舌尖上的安全”。