中國食品安全網訊 （熊勃 記者胡毅）為深入推進校園食品安全突出問題專項整治工作，夯實校園食品安全基礎，保障師生飲食安全，9月6日，湖北省咸寧市咸安區(qū)市場監(jiān)管局橫溝市場監(jiān)管所深入咸寧職業(yè)教育（集團）學校開展“監(jiān)管+陪餐”食品安全保障活動。

活動中，該局監(jiān)管人員深入學校食堂后廚，詳細詢問食材采購、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理等情況。重點檢查學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具的清洗消毒、食品留樣管理及食品浪費等方面的落實情況。并要求學校嚴格進行食品安全自查，廣泛開展食品安全教育，篩查影響食品安全的項目因素，筑牢校園食品安全防線。

在“陪餐”環(huán)節(jié)，該局監(jiān)管人員按照“一看、二問、三嘗”流程，與師生們一同就餐，對菜品的質量、外觀、口味等進行評價，同時主動與學生交流，聽取他們對飯菜質量、口感及食堂環(huán)境衛(wèi)生的意見和建議，親身體驗餐食質量，確保師生飲食安全。

陪餐結束后，市場監(jiān)管人員還向學校了解了“日管控、周排查、月調度”機制的落實情況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見，確保食品安全管理的閉環(huán)執(zhí)行。鼓勵學生珍惜糧食，踐行“光盤行動”，養(yǎng)成科學健康的飲食習慣。