近日，筆者從平頂山魯山縣文化廣電和旅游局了解到，平頂山市“尋味鷹城”特色美食評選活動結(jié)果出爐，魯山縣特色美食頻頻上榜。

近年來，鷹城地方美食通過不斷推陳出新，發(fā)揚(yáng)光大，成為了平頂山市文化旅游對外宣傳推介的重要名片，是吸引游客感受鷹城風(fēng)土人情的最重要招牌之一。此次活動評選分為“尋味鷹城特色名吃”、“尋味鷹城特色名菜”、“尋味鷹城特色名店”三個類別，活動旨在網(wǎng)羅平頂山市轄各區(qū)縣的名吃、名菜、名店，進(jìn)一步傳承、發(fā)掘鷹城特色食美，將具有地域特色的鷹城美食文化，集體向外推出，大力促進(jìn)鷹城餐飲業(yè)的發(fā)展。

魯山縣位于伏牛山東麓文化歷史悠久，千百年來，美食文化也這樣隨著人們的腳步，在尋常的衣食住行中，日復(fù)一日地延續(xù)。評比活動中魯山縣攬鍋菜入選“十大名吃”，魯山槲墜、下湯厚饃入選“十優(yōu)名吃”，魯山下湯鐵記三燉、趙村滋補(bǔ)甜雞、魯山燒鹿茸菌、扒猴頭占據(jù)“十大名菜”行列近半。活動微信平臺廣大網(wǎng)友紛紛留言說“這視頻看起來真有食欲，沒想到這家店居然干了幾十年了，回頭我就要去嘗嘗”！

據(jù)了解， 活動結(jié)束后，對評出的鷹城特色名吃菜品，將頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎牌。并按歷史溯源、食材準(zhǔn)備、技巧秘籍、詳細(xì)過程，將匯編整理制作成一本精美的畫冊和視頻，對佳肴名點(diǎn)背后的故事加以闡述，通過新媒體等進(jìn)行宣傳推廣，屆時魯山特色傳統(tǒng)餐飲文化必將吸引更多的目光。（景霄）