中國食品安全網(wǎng)訊（龐起生 記者紀(jì)紅霞）近日，河北省石家莊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展集中用餐單位專項(xiàng)整治行動(dòng)，先后對石藥食堂（石家莊世耀物業(yè)服務(wù)有限公司）、華北制藥金坦生物技術(shù)股份有限公司、金大陸展覽裝飾有限公司等三家集中用餐單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

督導(dǎo)檢查現(xiàn)場 圖片來源：高新區(qū)市場監(jiān)管局

檢查組重點(diǎn)對從業(yè)人員健康證和培訓(xùn)制度落實(shí)、食品原材料索票索證和采購登記臺賬、用餐留樣及留樣記錄、餐用具清洗消毒及記錄、清洗池及案板刀具分設(shè)、食材分類存放、冷藏柜等設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)等情況進(jìn)行了檢查，要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。

檢查組強(qiáng)調(diào)，集中用餐單位食堂食品安全工作始終受到社會廣泛關(guān)注，集中用餐單位應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期開展從業(yè)人員培訓(xùn)考核，切實(shí)將主體責(zé)任落實(shí)落細(xì)。

據(jù)悉，下一步，石家莊高新區(qū)市場監(jiān)管局將嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，健全制度機(jī)制，強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，全面落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，對轄區(qū)100余家集中用餐單位進(jìn)行全覆蓋督導(dǎo)檢查，進(jìn)一步提升食品安全工作水平，不斷提高就餐人員對集中用餐單位食品安全的獲得感、幸福感和安全感。