中國食品安全網(wǎng)訊（邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)督管理局 牛旭霞） 7月30日至8月1日，邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)管局深入旅游景區(qū)組織召開旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全培訓(xùn)會議。會議以提升旅游景區(qū)食品安全水平為核心，緊密結(jié)合國家食品示范城市創(chuàng)建要求，聚焦第六屆邢臺市旅發(fā)大會舉辦，現(xiàn)場培訓(xùn)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，安排部署食品安全重點工作，進一步夯實旅游景區(qū)食品安全防線，深入貫徹落實總體國家安全觀。全區(qū)旅游景區(qū)及周邊210家餐飲單位共300余人參加會議。

邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)管局組織召開旅游景區(qū)餐飲單位食品安全工作培訓(xùn)會現(xiàn)場  圖片來源：信都區(qū)市場監(jiān)管局

會議結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》《河北省小作坊小餐飲小攤點管理條例》《中華人民共和國反餐飲浪費法》等法律法規(guī)，對從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品采購、加工、清洗消毒、“三防”措施等方面進行了再強調(diào)、再培訓(xùn)。同時，鼓勵引導(dǎo)各單位搶抓當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的大好機遇，聚力旅游產(chǎn)業(yè)提升，借“東風(fēng)之力”把地方特色快餐、民宿、農(nóng)家樂等產(chǎn)業(yè)做大做強。

會議指出，夏季是旅游旺季，加之高溫天氣因素，景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險隨之增加。景區(qū)及其周邊餐飲單位要增強食品安全風(fēng)險防范意識，嚴守食品安全制和操作規(guī)范，落實食品安全主體責(zé)，防微杜漸，全面排查整改問題隱患，切實守護廣大游客“舌尖上的安全”。

會議強調(diào)，餐飲服務(wù)單位要增強社會責(zé)任意識，充分認識食品安全重要性，加強內(nèi)部管理，提升服務(wù)質(zhì)量，自覺克服不按照操作規(guī)范加工食品的不良習(xí)慣，全面提高服務(wù)水平，力爭為旅游景區(qū)游客提供安全優(yōu)質(zhì)的食品，以實際行動，助力全區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。監(jiān)管部門要進一步加大監(jiān)督檢查力度和頻次，堅持專項整治與長效治理相結(jié)合，嚴防嚴控風(fēng)險隱患，嚴查違法行為，切實維護游客合法權(quán)益，全力營造安全放心的旅游環(huán)境。