中國食品安全網(wǎng)訊 （黃俊 記者黃小桂）為進一步有效防范校園食品安全風險，近日，廣東省云浮市市場監(jiān)管部門結(jié)合落實食品安全“四個最嚴”要求攻堅年行動，在全市部署開展校園食品安全專項抽檢，重點對高考考點學(xué)校及周邊食品經(jīng)營店加大抽檢和監(jiān)管力度，全面排查整治食品安全隱患，全力保障高考食品安全。抽檢主要以13所考點學(xué)校和校內(nèi)食品小賣部為重點區(qū)域，重點對大米、食用油、肉類、蔬菜、雞蛋等品種進行抽樣，重點檢測污染物（鉛、鎘）、真菌毒素（黃曲霉毒素B1）、食品添加劑（苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、甜蜜素）、農(nóng)藥殘留和獸藥殘留等指標。

在開展專項抽檢工作的同時，該市市場監(jiān)管部門工作人員還檢查了高考就餐點內(nèi)外環(huán)境、食品加工制作條件、個人衛(wèi)生、基礎(chǔ)設(shè)施等是否符合相關(guān)法律法規(guī)要求。督促學(xué)校食堂嚴格落實食品原料采購索證索票、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項食品安全管理制度。嚴厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)添加非食用物質(zhì)違法犯罪行為。指導(dǎo)學(xué)校食堂按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品，嚴防食品交叉污染。