中國食品安全網(wǎng)訊（黃俊?記者黃小桂）近日記者獲悉，廣東省在召開全省整治食品安全問題聯(lián)合行動電視電話會議后，該省各級市場監(jiān)管、教育、公安、農業(yè)農村等部門迅速貫徹落實全國整治食品安全問題聯(lián)合行動電視電話會議精神，印發(fā)專項方案，明確整治時限，制定有效措施，突出整治重點，扎實有效推進，狠抓本省部分教育機構在落實食品安全主體責任不到位等突出問題，切實解決漠視群眾利益的問題。

明確整治重點，強化工作部署

該省以學校食品安全需解決的重點問題為導向，結合整治重點開展部署秋季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作，督促各地開展學校食品安全監(jiān)督檢查，開展學校食源性傳染病風險排查和隱患整治工作，督促學校落實食品安全主體責任，將食品安全“八個確保，四個規(guī)范”傳達到全省每一位學校負責人和學校食堂負責人；對全省中小學校食堂、校園及周邊食品經(jīng)營單位和向學校供餐集體用餐配送單位進行全覆蓋專項檢查，組織落實好對學校校園及周邊食品經(jīng)營單位食品安全專項檢查發(fā)現(xiàn)問題的整改，對不具備食堂經(jīng)營條件的單位要堅決予以取締。

突出關鍵要點，壓實主體責任

該省市場監(jiān)管部門、教育部門聯(lián)合與全省26171名學校（園）長、食堂負責人簽訂《廣東省校園食堂食品安全承諾書》，明晰校長（園長）職責，實行學校校長、幼兒園園長食品安全負責制，切實履行食品安全校長（園長）第一責任人職責，強化其主體責任意識,自覺接受監(jiān)管部門監(jiān)管，抓好風險隱患排查，落實問題整改，積極購買食品安全責任險，并承諾因違反相關法律法規(guī)及制度要求而造成失誤中毒、食源性疾病和傳染病的發(fā)生，將承擔全部責任，進一步壓實學校校長（園長）的主體責任。

細化工作要求，規(guī)范日常管理

該省不斷強化學校食堂負責人食品安全責任意識，要求學校食品安全責任人每天開展自查，并在“廣東省學校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”中填報，細化工作要求，明確檢查內容；通過規(guī)范檢查制度，進一步加強學校食堂從業(yè)人員管理，加強進貨查驗，建立食品安全追溯體系，強化從原材料采購到供餐全過程的控制管理，切實把“八個確保，四個規(guī)范”落實到食堂日常管理工作中，落實食品安全制度要求，預防群體性食品安全事故的發(fā)生。

加強教育引導，提升風險意識

該省組織校園食品從業(yè)人員學習《廣東省校園食堂從業(yè)人員常識》，將該常識知識設計成科普宣傳掛畫，張貼在全省所有教育機構食堂顯著位置，確?！鞍藗€確保、四個規(guī)范”落實到位。編發(fā)雞蛋加工安全風險防范指南，將有關宣傳資料派送到學校、幼兒園，要求從業(yè)人員認真學習，牢記要點，切實保障好在校（在園）師生的食品安全；委托該省食品安全質量協(xié)會組織相關專家、教授巡回到各市進行宣傳教育，對各市召集所有學校（幼兒園）食品安全第一責任人及食堂負責人進行校園食品安全主體責任落實強化教育，進一步提升學校食堂日常管理操作規(guī)范意識和專業(yè)知識；委托該省食品安全質量協(xié)會專家編寫廣東省校園食品禁用、慎用及高風險加工規(guī)范名錄，張貼在教育機構食堂顯著位置，組織教育機構人員、大宗食材供應商和食堂從業(yè)人員學習，提高其對高風險食物的防范意識，減少食物中毒風險。

積極主動宣傳，營造良好氛圍

該省各地各部門除在官網(wǎng)、官微等宣傳主陣地設置宣傳專題主動發(fā)聲外，還積極保持與媒體的溝通，及時向媒體發(fā)送聯(lián)合行動相關工作動態(tài)，通過各新聞媒體平臺向社會公眾進行宣傳，擴大宣傳范圍，提升宣傳效果。為進一步擴大宣傳效果和覆蓋面，結合當下廣大群眾喜聞樂見的傳播形式，制作宣傳短視頻，采取以短視頻的形式，用幽默活潑的內容對整治食品安全工作進行科普宣傳，并在電視臺、公眾微信號、微博、短視頻平臺等媒體平臺進行傳播。同時，在整治行動期間，除印制宣傳海報并下發(fā)各地張貼外，該省市場監(jiān)管局還通過在省級電視臺投放走馬燈字幕宣傳廣告，向群眾明確宣傳整治行動的四項整治重點和舉報獎勵方式，并協(xié)調三大運營商向群眾發(fā)送食品安全消費提醒短信，進一步擴大覆蓋面，填補部分群眾因較少使用網(wǎng)絡而無法覆蓋的空白，進一步提高群眾食品安全科普知識和科學消費意識，激發(fā)群眾對食品安全違法違規(guī)問題進行舉報的熱情。