4月25日，“八方來材·順德味道”首屆鄉(xiāng)村振興系列活動在順德區(qū)杏壇鎮(zhèn)舉辦?；顒觿?chuàng)新采用“政府引導+協(xié)會主導+企業(yè)參與”三級聯(lián)動模式，既是順德實施“消費幫扶升級版”的破題之舉，也是以美食產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動順德對口幫扶七縣（新興、廣寧、懷集、臺江、劍河、雷山、三穗），促進城鄉(xiāng)消費高質(zhì)量發(fā)展的生動實踐。

“八方來材·順德味道”首屆鄉(xiāng)村振興系列活動

食材“遠距離”碰撞，合作“面對面”達成

當劍河的鹿耳菇、羊肚菌跨越千里來到順德，傳統(tǒng)焗羅氏蝦也有了別樣風味。在砂鍋滋滋作響的熱烈中，粒粒菌菇伴著山野氣息浸入蝦肉，鑊氣與醬香并存。

現(xiàn)場，來自懷集的三黃雞、臺江的高山紫薯、三穗的麻鴨等各類幫扶縣的地方食材，經(jīng)過順德名廚的烹飪，成為一道道色香味俱全的佳肴。

食材供應項目簽約儀式

從產(chǎn)地到餐桌的“遠距離”碰撞，也給產(chǎn)銷對接帶來了“面對面”的機會。

現(xiàn)場設置有食材展示區(qū)，食客與來自多地的供應商面對面交談，氣氛熱烈；順德餐飲行業(yè)相關(guān)企業(yè)與七縣優(yōu)質(zhì)食材供應商簽下電子協(xié)議，以“順德廚藝+幫扶食材”實現(xiàn)消費幫扶從輸血到造血的升級。

順德創(chuàng)新“1+7+N”結(jié)對矩陣模式，構(gòu)建起“美食+產(chǎn)業(yè)+文化”的長效合作機制，幫助參與地區(qū)鏈接更多資源，互利共贏，推動區(qū)域經(jīng)濟協(xié)同發(fā)展。所謂“1+7+N”，即以一個協(xié)會聯(lián)動七個幫扶縣為基礎(chǔ)，帶動多家餐飲企業(yè)簽訂銷售協(xié)議，不僅量化了責任擔當，更為幫扶地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展和文化傳播提供了可持續(xù)動力。

發(fā)揮資源優(yōu)勢，放大“世界美食之都”的集聚效應

當天對“八方來材·順德味道”鄉(xiāng)村振興美食菜單及系列活動子項目進行發(fā)布，放大“世界美食之都”的集聚效應和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，搭建起城鄉(xiāng)融合發(fā)展的橋梁。四場子活動分別為助農(nóng)食材角、鄉(xiāng)味廚神大賽、全民電商嘉年華和鄉(xiāng)味非遺巡演嘉年華。

風味食材

其中，“助農(nóng)食材角”將鏈接區(qū)飲食協(xié)會和供應商資源推出限定菜單，實現(xiàn)消費助農(nóng)與品牌曝光的雙贏；“鄉(xiāng)味廚神大賽”邀請優(yōu)秀廚師以各地獨特風味食材為主料，創(chuàng)作融合兩地風味的創(chuàng)新菜品；“全民電商嘉年華”將圍繞順德美食、黔東南農(nóng)產(chǎn)品以及地方文化，創(chuàng)作系列短視頻，通過講述順德美食故事、直播帶貨等形式，助力鄉(xiāng)村全面振興；“鄉(xiāng)味非遺巡演嘉年華”則要把非遺展示區(qū)搬進餐飲店，增強互動體驗，豐富文化內(nèi)涵。

順德區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長譚逢顯表示，順德將繼續(xù)發(fā)揮“世界美食之都”的品牌優(yōu)勢，以美食為媒，深化與對口幫扶地區(qū)的交流合作，共同推動鄉(xiāng)村振興事業(yè)的發(fā)展，并為新時代城鄉(xiāng)融合發(fā)展提供可復制、可推廣的示范樣本。

“粵黔味道·八方共饗”文旅推薦路線

活動現(xiàn)場還發(fā)布了“粵黔味道·八方共饗”文旅推薦路線，將帶領(lǐng)群眾從順德出發(fā)，奔赴懷集、廣寧、新興及黔東南的詩和遠方。

（來源：廣東農(nóng)業(yè)農(nóng)村、順德融媒）