中國食品安全網(wǎng)訊（記者黃小桂）為進一步督促全市學校和幼兒園落實主體責任，加強校園食品安全監(jiān)管，全力保障廣大師生生命健康，維護社會和諧穩(wěn)定，云浮市市場監(jiān)督管理局組織開展秋季學校校園及周邊食品安全專項檢查行動，徹底排查食品安全隱患。

聯(lián)合行動，開展學校校園及周邊食品安全專項檢查

全市市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育局、人社局組織開展對學生返校的學校校園及周邊食品經(jīng)營單位進行了檢查。督促指導學校落實食品安全主體責任，圍繞資質(zhì)許可、設施設備管理、加工操作過程、制止餐飲浪費、食品安全制度落實等內(nèi)容進行檢查，并強化對學校周邊食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查。結(jié)合秋季學校食堂專項檢查行動，開展第21期“查餐廳”直播——突擊檢查學校食堂食品安全和制止餐飲浪費。本次“查餐廳”直播活動有近1.2萬人次觀看。截至目前，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員4506人次，檢查學校食堂665家，學校周邊食品經(jīng)營單位1540家。

迅速行動，全覆蓋檢查集體用餐配送單位

在秋季開學一周內(nèi)完成對全市學生集體用餐配送單位全覆蓋檢查，執(zhí)法人員從原料采購、餐食制作、分類包裝、熱鏈配送等環(huán)節(jié)全面排查學生集體用餐配送單位食品安全風險隱患，共排查風險隱患5個，已督促全部整改到位，嚴防群體性食品安全事件發(fā)生。

推動智慧監(jiān)管，開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”線上巡查

在秋季學校食品安全專項檢查中充分運用學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)對學校食堂食品安全“遠距離”的監(jiān)管，執(zhí)法人員通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，全覆蓋線上抽查了學生集體用餐配送單位后廚加工操作關鍵位點情況。截至目前，對學校食堂共進行線上巡查2460家次，發(fā)現(xiàn)存在問題26家，目前，存在問題的學校食堂已完成整改。

強化從業(yè)人員培訓考核，提升學校食堂管理水平

組織食品安全相關人員全員培訓和抽查考核，充分運用“食安快線”APP和食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核平臺，通過采取上門服務，現(xiàn)場指導培訓等方式，組織對學校食堂和供餐單位食品安全管理員、從業(yè)人員在線培訓，在線考試，提升從業(yè)人員食品安全意識和食品安全管理水平此外，定期對各縣（市、區(qū)）組織從業(yè)人員培訓抽查考核進度情況進行通報。

下一步，云浮市市場監(jiān)管局將繼續(xù)聚焦校園食品安全的突出問題及薄弱環(huán)節(jié)，持續(xù)加強學校食品安全檢查工作，對問題整改情況進行“回頭看”，以“四個最嚴”標準不斷提升食品安全保障水平，筑牢學校食品安全防線。